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コメント
どーもです。
タピオカ入りの麺。
プリプリしてて、実に美味しそうですねぇ～
カレーラーメンがヒッジョーに気になります。
YMK | 2009年6月29日 10:14どうもです
なるほどこういうアプローチの仕方もあるんですね。
つけ汁にカレーではなく麺に風味をつける、よく考えてあるように思えます。
しかもスープ割り後の問題点を即座に解決する辺りは
良くこのメニューの特徴を把握してるって事。良いですね～
このお店知ってたら土曜日寄ったのに（汗
UNIA。 | 2009年6月29日 11:12ＹＭＫさま
どうもです！
面白い麺でしたよ～
確かにプリプリしていました！
＞カレーラーメンがヒッジョーに気になります。
当方も気になっていますので、何とかお邪魔したいと思っています！
ＵＮＩＡさま
どうもです！
店主は研究熱心のようでした。
店主のコメから第2弾・3弾とあるようなので要チェックです！
＞このお店知ってたら土曜日寄ったのに（汗
う～ん････残念。
てつ | 2009年6月29日 14:25KMです。
麺もたれも冷えているタイプですか。
温度変化を心配しないで済むのでいいですね。
味噌とカレーは合いますよね。
KM | 2009年6月29日 19:47どうもです～。
キタァーーー、つけ麺ｗｗ
味噌カレーですか～、うぅ美味しそう！
ほほう、つけ汁もキンキンなんですね～。
やっぱり夏にはキンキンがイイですｗ
何て言いながら、「味噌カレーラーメン」にメチャ惹かれて、いきなり訪問リストの上位に入れてしまいました（笑）。
おうじろう | 2009年6月29日 23:14どうもです!!
とっても気になる情報をありがとうございますｗ
近いうちに追随しちゃいますよ～ｗ
泉 | 2009年6月30日 08:01ＫＭさま
どうもです！
冷たくてなかなかいけましたよ。
＞温度変化を心配しないで済むのでいいですね。
これは良かったです。
逆に最後は熱いスープで食べちゃいました（笑）
ラーメン王子さま
どうもです！
つけ麺モードに入ったのでないのです（笑）
当方も味噌カレーに惹かれています！
泉さま
どうもです！
店主が面白い方だったので行ってみてください（笑）
タピオカ入りの麺もなかなかでしたよ～
てつ | 2009年6月30日 08:50ども～
冬のカレーをつけで持ってきましたか！
此処の店主なかなか良いセンスしてますね～(^^)
これは、時間割いてでも行きたいですよ。
直系と連食？？(T.T)
３ちゃん | 2009年6月30日 22:49３太郎さま
どうもです！
麺にカレーの風味を付ける発想がいいですよね。
苦みが出ないように、カレー粉の量にもこだわったそうです。
北千住なら行きやすいし････直系を絡めて行ってみてください（笑）
てつ | 2009年7月2日 11:31亀～
つけ麺とは珍しいでんな～ｗ
１杯で味のバリエーションが楽しめそうやね～
接客に人情を感じるな～
ジン１９７１ | 2009年7月3日 14:24ジン１９７１さま
まいど～
＞つけ麺とは珍しいでんな～ｗ
これは食べてみたくなったんですねぇ。
店主が面白そうなので再訪してみたいです！
てつ | 2009年7月5日 19:25まいど～
あれ？店主からコメが入ってませんねぇ～
汁系の方が良さそうですね。
ユー坊 | 2009年7月8日 15:30この度はご来店ありがとうございます。
返事遅くなりすいません。。。。
サラダ冷やしにおわれちゃいまして。。。
気に入っていただけてよかったです。
カレーは最初遊び半分に作って食べたのですが、
冷たくてもいけたので、すぐに改良してメニューにしました。
今では冷やし味噌の1番人気です!
今度、ビールとも合いますよ!(笑)
うちは、基本的に細めんなので・・・すいません。
でも、味噌カレーはいい感じの平打ちふと麺なので、ふと麺好きの方にも満足していただけるとおもいます。
うるさい店主ですいません。。。
忙しいときには、無理ですけれど、暇な時にはなるべくお客様に出来るだけ説明し、ご理解して食べていただけたらとおもいます。
また、お客様と話すことや、ご意見をいただいたりすることにより、新メニューがひらめいたりもするので、ご意見ご感想には感謝しております。
また、ご来店していただけたらとおもいます。
よろしくお願いいいたします。
店主
miura | 2009年7月9日 10:00ユー坊さま
まいど～
面白いつけ麺でした！
次回は味噌カレーを食べに行きます（笑）
miuraさま
お邪魔しました。
色々とお話しを聞けて楽しかったです。
是非、味噌カレーを食べにお邪魔します！
てつ | 2009年7月10日 15:20
この日は、所用があり午後からお休み、帰宅途中に気になっていたこちらに初来店。
お店は、店主一人で切り盛りされているようです。
入店すると業者と対応しながらも店主が「いらっしゃいませ」と元気に出迎えてくれます。
先客1名、空いているカウンター席入り口に近い席に着席。
店主がお水を提供してくれたので口頭で注文。
麺を茹で始めた時に業者の方と先客が退店。
店主が細長く狭い厨房をテキパキと移動しながら調理しています。
まずは小さめの器でつけ汁が登場。
店主が「足りなかったらお足ししますので言ってください」と一声。
すぐに麺が茹で上がり、冷水で一気に洗って冷やし、水を良く切ってカレー粉等の入った丼に盛りつけ登場。
カレーのいい香りがします。
麺は、細めのタピオカ入りの麺で茹で加減がちょうど良く、細くてもシッカリとシコシコ感がありタピオカのプチプチ感もいい感じ。
つけ汁にズバッと付けていただきます。
麺もつけ汁もキンキンに冷えています。
つけ汁は、濃厚な味噌で単体ではかなり濃いです。
濃厚な味噌味のつけ汁とカレー粉まぶし麺の相性がいいです。
濃厚と言ってもしょっぱいのではなく、味噌のコクがシッカリと主張してきて美味い。
麺にまぶしてあるカレー粉は、出しゃばらず味噌にカレーのいい風味を与えてくれます。
具のチャーシューは、厚めに切ってあって味もシッカリ付いていて歯ごたえも良く好みです。
ネギもシャキシャキ感がもよくいいアクセントになります。
食べていると客が当方だけなので、店主が話しかけて色々と説明をしてくれます。
「スープをいただけますか？」と言うと、すぐに提供してくれました。
そのまま熱々のスープに麺を付けて食べようとしたら、店主が「そのままではスープも薄く、カレー粉の苦みが出ちゃいます」と言いながら、ラーメンダレ？を提供してくれまいした。
少し酸味のあるタレに変化し、カレー粉まぶしシコシコプチプチ麺が良くあいます。
味噌と違う味でこちらも楽しめました。
一気に完食。
会計をする際に、当方が太麺好きなのを伝えると、店主が「期間限定の味噌カレーラーメンが平打ちの太麺なので是非試してください」と言ってくれました。
常連さんの要望で期間限定を8月末くらいまで延ばしているそうです。
気さくで向上心のありそうな店主に見送られ店をあとにしました。
次回は「味噌カレーラーメン」をいただきに来たいと思います。