休日の夜に訪問。家族連れ２組の先客アリ。

券売機で食券を買おうと思ったら張り紙に「まぜそば」の文字が。銘店「一平そば」をすぐそばに置き、どのような油そばを出してくるか。醤油味が600円、塩味と辛味味が650円という３アイテムのラインアップ。その代わり、だろうか。つけ麺とラーメンの塩味がなくなっていた。

調理の様子を見ていると、先ず丼にカエシと油タレを入れ、それを電子レンジで加熱している。麺の熱さを逃がさぬ工夫なのか、それとも粘度の高い油を使用しているからなのかは不明。さらに、具のほぐしチャーシューを乗せてバーナーで上から炙る、なんて事も。なかなか趣向を凝らしている、という印象。
麺は、かなりの太麺？と思いきや…コレはラーメンと同じ麺、かな？具は前述のほぐしチャーシューと半熟ゆで卵にメンマ。

油そばの作法に従い、よくかき混ぜて先ずは一口…よく言えば「上品な味」、悪く言えば「パンチが効いていない味」、という印象。醤油の角も、油の風味もあまり感じない。味をカスタマイズして、と思ったら、この店デフォルトの調味料しかカウンターには無い。半熟卵を潰して混ぜて、麺を食べ終わり、丼を見ると、小さじ一杯くらいの油が残っていた。

う～ん、残念。美味しいと思いませんでした。