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試作つけ麺を提供とのことで、約1年ぶりに池袋の田坂屋へ。1040到着でシャッターズ2名。つけ麺大盛りをオーダー。つけ汁はラーメンより背脂少なくサラッとしていて食べやすい。かなり塩っぱいが……割りと花道に寄せてきている。かなりいい味わいだと思う。麺はラーメンと同じかな?細くてつけ汁に負けてる。花道や花田のようなつけ麺用の太麺じゃないとダメかな?もっと太くてもこのつけ汁にあうと思う。全体的には花道のつけ麺とここのラーメンのいいとこ取りって感じ。花田よりのドロドロ系かなと思っていたのでいい意味でサプライズであった。つけ麺用に麺改良してつけ汁ブラッシュアップすればかなり良くなると思う。今まで食べたここの商品のなかでは、このつけ麺が一番うまいと思った。
つけ汁はラーメンより背脂少なくサラッとしていて食べやすい。かなり塩っぱいが……割りと花道に寄せてきている。かなりいい味わいだと思う。
麺はラーメンと同じかな?細くてつけ汁に負けてる。花道や花田のようなつけ麺用の太麺じゃないとダメかな?もっと太くてもこのつけ汁にあうと思う。
全体的には花道のつけ麺とここのラーメンのいいとこ取りって感じ。花田よりのドロドロ系かなと思っていたのでいい意味でサプライズであった。つけ麺用に麺改良してつけ汁ブラッシュアップすればかなり良くなると思う。今まで食べたここの商品のなかでは、このつけ麺が一番うまいと思った。