ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます。
黒豚の拳骨出汁ですかｗめちゃめちゃ贅沢なハウス系ですね♪
しかしニンニク無しとは珍しいです。
ブーストされたら何点延びるのか？
次回の中野家がたのしみです♪
ﾍ(ﾟ▽､ﾟ*)ﾉ ｼﾞｭﾙ♪
麺スタ | 2024年7月25日 08:32おはようございます。
さすが名店の作り出す一杯は家系でもブレはありませんでしたか。
ニンニクがなかったのはちょっと残念でしたが、家系に刻みタマネギは合いそうですね。
ノブ（卒業） | 2024年7月25日 08:35おはようです
呉田さんで家系とは食べて見たかったです。
呉田店主さんも引き出しが多くて凄いです。
しかしニンニクが有ればもっと美味しく頂けた感じですね😄
黄門チャマ | 2024年7月25日 08:42こんにちは。
家系をさらに昇華させた一杯のようで。
これで1000円は安いですよね。
glucose | 2024年7月25日 08:58呉田さんの家系。
気になりますねぇ～
流石、唸る一杯だったようですね。
YMK | 2024年7月25日 08:58ラーするガッチャマンさん、おはようございます！
スープの色合いからも濃厚さが伝わってきますし、海苔もしっかりと厚めですね♪
クタれん草もそれなりのトロ食感が楽しいですが、しっかりとした生れん草を味わうと風味の違いにビックリします(^^)
つちのこ | 2024年7月25日 11:06こんにちは^^
その節はお疲れ様でした。
家系も良かったようですね。六角家出身ですもんね。
レポかぶせちゃってごめんなさいm(__)m
mocopapa(S852) | 2024年7月25日 12:43家系のほうれん草いいですよね(^^)
昔は海苔とライスでしたが、最近はほうれん草とライスも好きだったりします！
ミニさん(スーパー不定期) | 2024年7月25日 13:35こんにちは😃
優しいと聞いてましたが、濃いめ多めにしたので
かなりパンチもありましたよ。
次回はマイ漬けニンニク＆マヨ？（笑）
としくん | 2024年7月25日 13:38こんにちは。
その節はお疲れ様でした。
これは旨かったですね～
次回はマイニンニクと豆板醤を持っていきます。
kamepi- | 2024年7月25日 15:52こんにちわ～
呉田さんの家系は食べてみたいですよ。
次回提供時は狙ってみようと思います！！
たく☆ | 2024年7月25日 17:22こんばんは。
こちらの作る家系なら間違いないですね！でも家系ならやはりニンニクは欲しいです(>_<)
poti | 2024年7月25日 17:34こんにちは。
呉田さんの家系、そりゃ美味いでしょうね。
鮭節のざる、モコさんでしたねw
まあ皆さん、メインはポン酒のようでしたが(笑)
やっぱりネコが好き | 2024年7月25日 18:03こんばんは〜
こちらは皆さん居酒屋感覚で行かれてます？😀
評価点としてはまずまずて感じですかね〜。
北浦和‥激戦地区に成りそうな予感。
あひる会長 | 2024年7月25日 18:54刻み玉葱が刻みニンニクの代役を務めてくれましたか。
とは言え、あれば嬉しいですよね、ニンニクも、
おゆ | 2024年7月25日 21:39ガッチャさんは家系を召し上がったんですね
ライスもならかなり満腹だったのでは？
ニンニク必須ですよね
明日は５軒目でライス付き家系を考えてるんですが、いけるかな？
RAMENOID | 2024年7月26日 01:28こんばんわ～！
亀サンにもコメントしたんですが、この日も皆さん、ご一緒だったんですね。
コレは自分も食べたかったのですがタイミングが合いませんでしたｗ
てか、すっかりご無沙汰しているので、そろそろ行きたいんです。
バスの運転手 | 2024年7月27日 22:41どもです！
名店が恒常性を鑑みず
きちっと作った家系ラーメンはうまいでしょうね
ほうれん草のくだりがなんだか笑いました
もはや冷凍のほうれん草が家系の味なのかもしれませんよ笑
さぴお | 2024年8月13日 17:23
14時に店前習合でしたが、まだ客が続いてるので中野店主に連絡を頂くことにして何時ものぎょうざの満洲にてビールと餃子(笑)
30分くらい軽くやってるとお呼びがかかり入店、一般客は帰って麺友さんが2名ほど(笑)
4人で合流し中野店主の酒のアテのチャーシュー盛（鴨・豚肩・バラ）を味わいつつポン酒を手酌で酒瓶を何本か明けました。
頃合いを見て注文、約一名は期間限定の鮭節のざるSOBA頼んでましたが(笑)
もちろんほうれん草は冷凍じゃなくまんまほうれん草でした。
ライスも炊き立てでほんわり軟らかく美味。
スープは宣言通り黒豚の拳骨を多量にぶっこんでいるので豚骨の旨味が濃ゆく鶏油のまろやかさも際立ちまるで濃いめ多めで頼んだみたいに微乳化したスープは美味しくて濃ゆいです。
麺は呉田謹製の短めのツルシコ麺、モッチリ食べやすいタイプでは無くツルツルシコシコどちらかと言うとパスタチックでスープとの相性良くプリッと美味しい麺です。
豚チャーは肩ロースでタダでも美味しいのに、さらにスープに沈めて食べると美味しさ倍増
ほうれん草は根っこが付い茹でてましたので風味は家系史上最高。
特筆すべきは刻んだ玉葱でこってり美味しいスープの中でさわやかな食感で孤軍奮闘
麺完食後はスープを浸した海苔でライスを巻き、〆のライスを堪能
昔、周りの迷惑を気にしてニンニクを遠慮していたころを思い出しました(笑)
ニンニク無くても純粋に美味しいよね。
とは言え、次回中野家の時はニンニク忘れんようにとお願いしときました。
げんこつは原価が高いはず、原価無視の家系スープ、さすがに激旨でした。
ご馳走様でした。