訪問日：７月15日（月）

この日はオーケストラの練習が秦野市でありました。車で行くことにしましたが、練習終わると22時なので、間違いなく腹が減ります。そこで途中でラー食することにしました。

練習開始が18時なので、夜営業開始が17時30分以降だと間に合いません。あれこれリサーチした結果、通し営業のこちらにお世話になることにしました。16時45分に訪問、オーダーしました。カウンターにはコショウ、ベニショウガ、豆板醤、おろしニンニク、すりごま、が置いてありました。

47分には着丼しました。トッピングは海苔３枚、キクラゲ、小口切り分葱、ハーフ味玉×２、チャーシュー３枚でした。

麺は博多系の極細ストレートで、茹で加減はちょうどよかったです。

スープは臭みのない豚骨スープでしたが、出汁は濃厚に感じられました。うまいですね。店内メニューによると福岡県糟屋郡地方で食されているラーメンを「糟屋ラーメン」と呼ぶそうで、大釜で豚骨を半日以上炊いて旨みをだし、それを熟成させてスープを作るそうです。豚骨独特の臭いが少ないのもこのラーメンの特徴だそうです。なるほど。

チャーシューは博多系にしては厚めのロースでこれも味染みよく美味しかったです。チャーシューが厚めなのも糟屋ラーメンの特徴でしょうか？

味玉は味染みはそんなに感じませんでしたが、スープに浸して食べるとちょうどよかったです。

麺を完食したので替え玉をバリ固でお願いしました。今度は豆板醤も投入してみました。ピリ辛になってうまいですね。

57分に完飲完食して退店しました。

こっち方面の練習に来る時のラー食は、またここでもいいかも、と思いました。