mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12860126792.html

7月中旬、仕事で二子玉川まで行く途中の東急大井町線上野毛駅で途中下車。
小雨降る気温27℃のランチタイムに向かったのが【ラーメン二郎上野毛店】
この日は灼熱の暑さから解放されて何故か二郎が食べたくなって。

場所は東急大井町線上野毛駅から徒歩2分。

12:30 到着すると外待ち12人。想定内なので接続します。
12人中若い女性が2人いたのにはビックリ。
30代くらいの清楚なＯＬ風のお１人様が2人。

回転良く12:55着席。
並びの3人目くらいになると食券先買いします。

購入したのは、小ラーメン麺半分750円。
他のお店の値上げが凄いのでめっちゃ安く感じますね。
ロット5杯のオペレーションで店主さんと男性店員さんの2名体制。
卓調は胡椒と一味。

10分ほど待ってコールタイム。
「ニンニク少し＆アブラで！」
そして着丼です。

事前学習で小ラーメンが麺量300ｇ強位らしかったので麺半分にしました。
休日なら小の少なめ位で良いですが、平日のランチではこのくらいで丁度良いですね。

量からいうと普通のタンメンみたいなボリュームです。
肉はサイドに小さいものが3個。
中央にはアブラがタップリかけられ、ニンニクは少なめコールしたので程々。

スープは非乳化の豚醤でさらっとしていて表面に油の層が結構厚めにあります。
スープの豚感は程よく、グビグビ行けますね。
二郎は乳化系が好きですが、この非乳化二郎も食べやすくて美味しいですね。

途中でニンニクを混ぜ込むと、やっぱり違いますね。
ニンニクの力は偉大です。
この後打ち合わせだったので少な目にしたのが心残りでした。

麺は二郎系にしてはやや細めの平打ちっぽい麺で、茹で加減はデロに近くこの位の硬さが食べやすくて良いですね。
カタメコールしている人が半分くらいいました。

増したアブラは肉カス付きで野菜と一緒にいただくと美味しいですね。
野菜は９８％もやしという感じで、キャベツも高くなって減らしたのでしょう。
この価格でやっていくのにはしょうがないですね。
茹で加減中庸でシャキ感も残っており美味しいですよ。

カエシのパンチとアブラの旨味で野菜はどんどん食べられちゃいますね。背脂大好きです！

豚はうで肉でしょうか。
脂分がほとんどなくパサつくかなと思っていただいてみるとホロ柔で美味しくいただけました。
チャーシューも出来立てでタコ糸外してカットしていましたから、そんな状況も良かったのかもしれません。
麺半分なので肉も少ないのですが、この位で私は十分です。

麺半分ですので160ｇくらいに感じました。
この量ならランチでもサクッといただけますね。

あっと言う間に完食、スープは背脂を拾って7割飲んでＦＩＮＩＳＨ。
ご馳走様をして退店。
店主さんも店員さんも明るい接客でこれなら女性一人様でも行けますね。

久し振りのＪ系でしたが、満足でした。
涼しい日だったらまた食べたくなっちゃいますね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ