毎日、忙しい日々を過ごしています。
　高崎を主戦場に、浦和、越谷を行き来し、或いはダブルヘッダー、トリプルヘッダーなんて感じで動き回ってます。
　勤め人時代では考えられなかった、１日10,000歩超え、ほぼ毎日クリアです。
　でも、痩せないわぁ～(^-^;
　そりゃあ、そうだわな。
　豚骨ラーメンに限り、替え玉無料サービス（30分間）。
　こんなこと、してちゃあねぇ(^-^;

麺は、「絹糸の様な純白極細ストレート麺が特徴。滑らかでコシがあり、スープとの絡み、のど越し抜群の特製麵」だそうです。
加水率が低い、ノーマルでもポソパツ感を伴う極細ストレート麺で、替え玉、固さ調整可能です。
　スープとの馴染みも良く、啜り上げる都度、スープがリフトされて一体感が感じられます。
　自家製麺とのことで、小麦の味わいとともに、チョット、鼻の奥でかん水臭さも感じました。
　スープをたっぷりと纏わせ、一気に啜り込めば感じることもありませんが…。

　スープは、豚骨濃度が弱め、醤油感のあるスープに仕上がってます。
　豚骨ラーメン独特の粘度はあるのですが、豚骨の味わいは弱く、豚脂が幅を利かせてます。
　イメージ的には、家系ラーメンの粘度をちょっと緩くしたって感じで、細麺に合わせたチューンがなされてます。
　麺が極細なので、それほど気にはなりませんが、替え玉時には、紅ショウガなどで、再味付けした方がいいかも…。
　追いダレはありません。

　具は、チャーシュー、もやし、メンマ、味玉、木耳（きくらげ）、ねぎです。
　とんこつラーメンの豪華版です。
　もやしは微妙にシャキっていていい感じ。
　コリった木耳、シャクったマンメも、いい脇役です。
　チャースは、大ぶりでしっかりと味が浸みていて、歯応えのある適度な柔らかさが好印象です。

　固さのオーダーができたんですね。
　表示がなかったので、やらなかったのですが…。

　うん、この味は、家系ラーメンをデチューンした味わいですね。
　替え玉無料ということで、色んな固さが楽しめますが、豚骨ラーメンとしては、価格設定を高めにしているので、替え玉込みの値段と考えれば、割高感も薄まるかな。
　シンプルな具の豚骨ラーメンにあって、具の豪華が良かったです。
　それも、レンゲでスープに浸して食べると、美味しさＵＰです。
　醤油ベースが好きなアタシ吟遊酒人、でも、たま～に、豚骨が食べたくなるんです。
　にしても、なぜ、豚骨にだけ、替え玉があるのでしょう？
　豚骨の麺が細いって理由だけじゃないと思うのですが…。