2024.7.19 14:00ごろ
No.88 濃厚豚ラーメン 活郎
【限定】茨城背脂ブラック中華そば ￥940
小ライス ￥60


今日の気分は〜
背脂で体中を満たしたい気分…！！


というわけで、濃厚豚ラーメン 活郎 さんに伺いました
期間限定のメニュー
『過去一攻めたラーメン背脂しか見えない！背脂を飲むラーメン。※背脂が苦手な方は御遠慮ください。』
との事。
期待に胸膨らむなぁ〜〜

食券を購入してカウンター席へ
いつも閑散としている店内、茨城の人間にはあまり受け入れられてないのか。結構美味しいのに、、、
と思ったら店員がドアの掛札を””CLOSE””に引っくり返した

あれ？？活郎さん通し営業じゃなかったっけ？？
公式Twitterみても通し営業っぽいし謎ですが、すっごいギリギリに入店してしまったみたいで申し訳なくなりました🙇‍♂️

5分ほどでラーメン、小ライス着丼
ほんとに背脂しか見えない。。。
いただきます！

まずはスープ
ベースは豚
スープ上澄みの大量背脂の下にはなんと黒い豚骨醤油スープ！
なるほどこれが””背脂ブラック””か。
スープと言うより大量の背脂と、濃厚豚骨醤油ダレのまぜそばくらいの感覚です。
とにかく麺まで茶色く染ってしまうような濃厚タレのビジュアルが最高！！
背脂もそこまで重くない(気もする)。細めの脂はいい意味での豚くささと甘みがあって美味しい

続いて麺
中太麺平打ち麺、うねりのあるタイプ。加水はちょい低め
ボキボキ、ごわっとした食感でよく噛むと小麦の香りがしっかり香る。まぜそば的な感覚で濃厚背脂醤油ダレがよく絡んで美味しい。
こんな麺もつくば製麺さんあるんですね

具材は
チャーシュー、メンマ、大量ねぎ
チャーシューは豚バラ2枚。こちらはいつものしっとりとした脂身少し多めの活龍バラチャーシュー。
大量のねぎがとても良い。このラーメンにはこれくらいのねぎが入ってくれなきゃ困る。

濃いめ背脂豚骨醤油は大量のネギのおかげで最後まで美味しくいただけるのである
途中ニンニクが欲しいなぁと思ったので次は有料でも追加して食べてみたい

小ライスに味濃いめ背脂醤油ダレをかけて食べる
小ライスでは間に合わないくらいのタレが残るのでドボンはしない方がいい気がする
にんにくがあればもっとご飯が美味しく食べられるはず

さすがに残ったタレは飲めず笑笑
完食です

想像以上に美味しかったです
やっぱり
濃厚なタレで麺が茶色くなってしまう画
が好きです。
神保町の平太周さんの爆盛油脂麺や、三鷹のスタ満ソバや、我孫子の環七てらっちょさんとか。
↑↑↑””麺が茶色くなる濃厚タレ””という謎ジャンルに分類

ごちそうさまでした！！


””ブラック””の正体とは！！
小ライスやチャーシューや大量背脂など。
もっと詳しく見たい方はこちら！
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