４門横浜家系らーめん 侍 上野店の他のレビュー
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コメント
美味しそうなんだけど
立ち位置ビミョーな感じもしますね(^^;
どうせなら水菜じゃなくて、冷たいモヤシとか、
キュウリに振っちゃえばイイのに･･･なんて、
勝手に思っちゃいました＾＾
味の想像がつきません･･･(>_<)
なべ | 2024年7月21日 17:37おはようございます！
担々麺だと思いました(笑)
どこもかしこも冷やしを出すのがルールみたいになりつつある一方、無理矢理捻り出した冷やしでハズレも多くなってきてるのも事実ですね。
冷やしで未訪店舗に駆け込むのは注意が必要ですね…。
雨垂 伊砂 | 2024年7月22日 10:19なべさん、こんばんは！
正直、別に食べなくてもいい微妙は冷やし麺でしたよ！🤣
試行錯誤の後に「ま、これで良いか？」と販売したような
商品でした。もっと研究して熱い家系スープの冷やし版を
創作してほしかったですね。。。
４門 | 2024年7月22日 17:23雨垂伊砂さん、こんばんは！
コレも正直中途半端な豚骨冷やし担々麺のようでした！🤣
本当に今は何処もかしこも「冷やし」を出してますよね～。
あと２～３年すると何処もグレードの高い冷やし麺が出るのでしょうけど、
それまでは創作段階途中の未完成麺にもこっちが付き合うしかないですね。。。💧
４門 | 2024年7月22日 17:26
ってことで、通常の家系スープの冷やし
版を期待していたのだが、違った。。。
ベースは豚骨醤油のスープなんだろうが、
辣油が多めに入っておりピリ辛で担々麺
に近い仕様。挽肉等の効果もその印象に
加担していた…。
麺は確り冷えていてコシも強くて旨いの
だが、スープがぬるめで少々残念だった！
麺量は同価格で160gか240gかを選べる。
しょっぱめのスープはマイルド豚骨に
辣油というバランスで、水菜・ゆで玉子・
刻み海苔・たっぷりのフライドオニオン
が食感の楽しさを演出している。
全体に美味しいしコスパも高いのだが、
特にこの麺でなければ味わえない個性的
な味でもなく、冷たさを楽しめる商品
でもなかった。
ただ、卓上の豆板醤・ニンニク・生姜等
でいつもの家系ラーメンと同じように
味変やパンチ増しが出来るのは良かった。
ご馳走様！