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「煮干しそば + 出汁打ち込み式味玉」@煮干中華ソバ イチカワの写真2019年以来のイチカワ。

なんと言ってもこの麺、茹で加減、唯一無二だなー。

イチカワといえば麺の上に玉ねぎのスライス、のイメージがあったけど、この日は麺の下に斜めに切った長ネギが入ってた。

チャーシューはなかなかの厚みがあり、スープは塩味はあるが適度な苦味とバランスのとれた1杯でした。
しっかり和え玉も食べて、満足度100%!ご馳走様でした。

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