060914昼
まず初めに、この店に行く人は、時間にかなりの余裕がある人以外は行かない方が無難であろう。
店は住宅街にある。外には4人待ち。ところが、なかなか店から人が出てこない。10分以上経過しても一人もだ!どうなっているんだ?と苛立ってくる。そしてようやく中に入れたのは30分後。もうこの時点でかなりの怒りが。仕事の時間が迫ってきたからだ。店内は異常に狭い。中でもとりわけ狭いカウンター席へ。店は店主ひとり。当然、オーダー、丼の片付けなど全てひとりでやっている。そのため作り始めるまでが時間がかかる。しかも太麺のため茹で時間が6分半とか。店内に入ってラーメンが出されるまで、たっぷり20分。もう怒り心頭で、まともに味を批評するところではない。伊勢海老の頭を隠し味に使ったスープを楽しみにしていたが、正直よくわからない。
麺は自家製の太麺。2階で製麺しているということだ。重量感がある。むっちりした食感。これは悪くない。とにかく時間がないため、かっ込んで食べた。ただしバーナーで焦がしたチャーシューは不味い。
しかしこれだけひどいオペレーションは他に類を見ない。店を出て近くのコインパーキングで時間を見ると、たっぷり1時間経っていた。
これだけ後味が悪かったのは久しぶりだ。