17:25頃 初訪。

流山おおたかの森駅から徒歩7分ほどで店舗前に到着…汗だくデス^^;
中途半端な時間だったため通し営業助かります。

先客4名＋券売機前の並び4名に接続、後続6名。
食券を購入し、L字型カウンターの右端1番席へ。

厨房内に男性1名、ホール女性1名での営業です。
直ぐに冷えたスーパードライ350ml缶が開封された状態で渡され、一人乾杯〜♪

着席後15分ほどでトレーに載って着丼です。

先ずはスープを一口…
キューブ状の氷が左右に浮かぶ香味油が薄っすら覆ったチョッピリ混濁したスープは、魚介出汁に塩ダレが強めに効いた程好く冷たいサラッとスッキリ啜れる大変美味しい冷製淡麗スープです。

微細な粒々が確認できる薄っすらたまご色したストレート太麺はキッチリと冷水で〆られた高弾力でコシのあるムチリシコな歯応えで、バッチリと小麦香る麺に大葉&茗荷&ネギ&海苔を絡めれば…メッチャズバズバと大変美味しく啜れちゃいますね〜

棒状カットの味染み豚チャー多数は冷製スープで脂が白く固化していますがこれも妙味、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリ状で、豚チャー載せてスーパードライと共に美味しくいただけました♪

普段はあまり使わない卓上アイテムですが、この日は柚子粉を振り振りすると仄かな香りと清涼感が僅かにアップしてサラッと固形物を完食。

やっと汗も引いて塩分失ったためか蓮華が進んで、スープ残すつもりがほぼ完飲です。

この夏まだまだお世話になるであろう大葉&茗荷！
次はどの店舗に行こうかな〜^^ごちそうさまでしたぁ〜♪