13時半頃入店し、けっこう埋まっていました。

具沢山でビジュアルが良く、しばらく眺めていたいが、そうもいかず、さっそく作業にとりかかりグチャグチャに混ぜていく。タレを麺にコーティングさせながら大きい具材は端に避けていく。逆・天地返しやウェーブリフトなどの技法を駆使して均等に味が行き渡るように調整する。

麺は自家製のモチモチな太縮れなブツ。大盛で３００gですが、かなりのボリュームを感じる。

タレは醤油ベース。絡めていくと粘度が上がっていく。色んな味が混ざるので、わけわかんなくなり分析は不可だが、濃厚で旨いことは間違いありません。

具材は、低温調理チャーシュー、サイコロチャーシュー、味玉、メンマ、刻みのり、カイワレ、青ネギ、玉ねぎ、ナルト、別皿でマヨネーズ。

卓上アイテムは豊富。揚げ麺とかは珍しい、箸休めかな？タレと鰹節粉以外はジャンジャン投入し1人ジャンクを楽しむ。わけわかんないまま最後に追い酢をしてサッパリとフィニッシュ。

日頃のストレスをこの一杯にぶつけてしまった感はありますが、美味しくいただきました。ごちそうさまでした‼️