18:50頃 再訪。

先客後客共にインバウンドの方々が多数で、1階カウンター最奥席が丁度1席空いており口頭注文、後会計制です。

厨房内では男性3名＋2階には女性店員がインターホンでやり取りしており、計4名体制かな?!での営業です。

直ぐにキンキンに凍ったグラスと黒ラベル小瓶が到着し、一人乾杯〜♪

店内は空調が超強烈に効いており、汗だくでしたが一瞬でクールダウン^^

着席後5分ほどで着丼です。
あっ、麺中盛りにするの忘れてた^^;

先ずは麺をそのまま数本…
たまご色の緩くウェーブした浅草開化楼製中太麺は表面ツルッと滑らかでムッチリプリッと超高弾力な抜群の歯応えで、小麦香る美味しい麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
動物魚介乾物の和を感じる出汁に芳醇な醤油ダレが程好くキリッと効いた、アッサリスッキリだけどコク深い淡麗スープをムチプリ開化楼麺が適度にリフトしてきて…ズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

チョイ厚カットの炙りが入った味染み豚チャー2枚はミッシリ肉々しいもの、柔らかシャクシャクメンマ多数、大玉の縁たまは黄身シットリ状で味付け良くチャーを載せて黒ラベルと共に美味しくいただけました。

後半、エビあられ投入すると…
カリポリッとした食感が揚げ玉的風味でアクセント良く、ペロッと美味しく固形物を完食。

スープ割り頼むと小さな蕎麦湯ポットが渡され…
魚介香る熱々出汁スープを全て投入すれば、温かで塩梅ジャストなスープが完成し最後は丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

レジにて会計を済ませ気持ち良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪