19:25頃 再訪。

夜限定麺がメッチャ気になり定訪〜

先客・後客共に多数で2階席もガヤガヤしてました。
1階カウンター席中ほどに座り口頭注文、後会計制です。

厨房内には男性4名＋2階には女性店員がインターホンでやり取りしてました。

直ぐにキンキンに凍ったグラス＆黒ラベル小瓶が到着し、一人乾杯〜♪

小雨が降るムシムシとした天気でしたが店内は空調が効いており快適デス。

注文後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
冷やしと書いてありましたが常温より少し低めな温度のチョッピリ白濁したスープは鰹出汁ベースでアサリがジンワリとサポートする和風な出汁感で、尖りのない塩ダレが塩梅ジャストで合わさった大変美味しい淡麗塩スープです。

薄っすらたまご色した浅草開化楼製のストレート細麺はシッカリと冷水で〆られたプリッと高弾力な歯切れで、スープをシッカリと持ち上げてくる小麦の風味良い美味しい麺です。

チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ仕様、浅利は3粒入っておりプリッと味染みており、大玉でボリューミーな縁たまは黄身シットリ状で、黒ラベルと共に美味しくいただけました♪

三つ葉＆白髪ねぎがシャキシャキでアクセント良く、後半に退避させておいた自家製柚子胡椒をスープに混ぜ入れるとピリッと爽やかな香りが加わり最後まで飽きずに箸とレンゲが順調に進んで最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

接客もキッチリ丁寧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪