この限定今月で終わるそうです！

という事で先日おじゃましたんですが、他のお店より先に投稿で。
店内は和風の造りで綺麗ですね、BGMはJ-POP。
昼過ぎてもほぼ満席と人気の様子、ノブさんのレビューで気にはなってましたが「いつも美味い！」て謳い文句が何か気になって後回しにしてました(笑)

今回は冷やしを食べたくてコチラに来たので「ニボシ冷やし麺」を注文。
券売機前に来るまで気付きませんでしたが…、何と900円！
もう1000円切ってるだけで安く感じる世界になりましたね、コワイコワイ。
とか考えていると出来上がり、つけ汁の器が思っていたより大きくて少し嬉しくなりました。

いただきます。
つけ汁を一口飲んだ瞬間、「あ、コレやべぇ…」と思いました(笑)
ちょいとオイリーではありますが、ニボシの味が凄い。
何が凄いって、ほろ苦さと香ばしさが絶妙！
店主さん違ったらすみませんが、これはニボシのワタのほろ苦さで、しかも香りは炙った芳ばしさですよね？
エグ味とは違う、あの丸干し天然鰯を焼いて頭からいった時のあの感じ。
海沿い育ちの心にもガツンとくる、青魚の風味まで閉じ込めた味。
そしてあくまで只の冷やしニボシ清湯ではなく、香味油でしっかりとコクも出している。
このつけ汁、ヤバイです。

麺は平打ちのツヤツヤ麺。
喉越し良しで噛めば控えめな弾力が、ニボシの香りが無くなる前に噛み終えられる設計で、基本的にはスープを追加ですすらなくても味が保たれます。
香味油での初動のパンチもなかなか良く、冷製なのにコクのある味を出してますね。

具はつけ汁に、小葱・玉葱。
麺に、チャーシュー・水菜・きざみ海苔。
チャーシューは常温なのに脂身までトロットロ、これどうなってんの？
水菜はも少し小さい切り方の方が麺とからみ易いかと思いました。
きざみ海苔とニボシ醤油は最強タッグの一つですね。
小葱と玉葱もこれだけパンチあるつけ汁には良い薬味。

最後はスープ割りをお願いし、注がれたのは冷製ニボシスープですかね？
味の内容は変わらず少し薄まった様に思います、割って尚濃いめ。
器も冷たかったですし、終始ニボシと冷やしにとことん拘った一品でした。

もう一回食べたいくらいですが、七月末日までコチラに来られなさそうで残念。
次の鬼門の限定も食べに来よう。
しかしながら券売機のスタミナニボシというのが気になる。
御馳走様でした！