しののめヌードルさんへ訪問です。
江東区の宿題店へお邪魔です。
途中、近くの人気店のDURAMENTEIさんと麺 ふじさきさんは並びが発生しております。
いつもはラーメン二郎 亀戸店さんの帰りに、この蔵前橋通りの熱いラーメンストリートを、腹パンで寄れないパターンなのですが、今日は違います。

12:10 到着
外並びはありません。
此方は混んでる印象があったのですが、客入りは穏やか。
先客2名
オーダーは「【限定】つけたぬき(並)¥1,300」と迷いましたが、有料の割りスープ¥100をお願いしました。
有料の割りスープはお初。
着丼を待ちます。
カウンターは6席、テーブル席は4席
厨房は店主とホールの2名体制
卓上トッピングは、ブラックペッパー、胡椒、七味唐辛子が置いてあります。

12:17 着丼
お蕎麦のざるに海苔が乗った麺は、もうお蕎麦にしか見えません。
小皿には半玉、枝豆、薩摩芋が提供されます。
さて、実食です。
つけダレは鯖節の香りがして、そばツユのような、キリリとしたストレートな醤油ショッパですね。
中のトッピングは、紀州葡萄実山椒の佃煮を、すり潰して混ぜ込んだ"とりつくね"が2個と天かす、ネギが入っています。
コレはメチャ美味い。
麺は蕎麦粉不使用の全粒粉粉中細麺で、麺肌は粗めで歯切れが良いズルシコ麺で、つけダレとの相性は良く、これはかん水不使用なのかな、優しい麺ですね。
麺量は(並)で180g、(大盛)230gとのこと。
大盛にすれば良かった。(^_^;)
最後にポット提供の、熱々濃厚な昆布出汁の割りスープを冷たいつけダレにブレンドしてフィニッシュ。

12:30 完食
美味しかった。
猛暑に食べるなら、このメニューはバッチリですね。
割りスープは、香りが強いから高級な利尻昆布とか使用してるのかな？
そんなにスープを飲めなかったので、割高感があったかなぁ。
江東区は宿題店が、溜まっているので、また来なければならないですね。(￣^￣)ゞ
ご馳走さまでした。