Item: やまむろラーメン
Rating: 88
Author: glucose

88点

glucose

7月28日（日）。
自家製手打ち麺禿さんで極太麺醤油をいただいた後、いつものように日帰り温泉で汗を流します。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんは3時間以上入っていられますが、自分は15分も入浴しているとのぼせてしまうのでお休み処でカキ氷をいただきます。
そして夜の部として開店前の16時45分PP。
彩の国地鶏タマシャモ中華そば750円を口頭注文。
このお店から合流したバスの運転手さんのマシンガントークを聞きながら餃子などつまんで18時40分締めのラーメンタイムに。

スープはさいたま地鶏タマシャモに豚背、ゲンコツ、香味野菜で仕上げた醤油清湯。
タマシャモは埼玉県を代表する高級地鶏で広々とした飼育環境のもと、鶏にストレスを与えないようJAS規格で定められた飼育日数の約2倍の時間をかけて丁寧にじっくり飼育されているとのこと。
軍鶏って時々ラーメンのスープに使われますが旨味と力強さは思ったほど出しにくいと思っていますが、このタマシャモから出てくる出汁は旨味の洪水。
タレは醤油と塩から選べますが店主さんおすすめの醤油で。
優しい醤油ダレですっと身体に染み入ります。
このスープ美味い!。

麺は多加水気味の縮れ中細麺。
スープとの調和は良好。
麺量は150g程度でしょう。

具材は板海苔、刻みネギ、半玉、穂先メンマ、チャーシュー。
チャーシューは小さいバラロール。
味玉はゆで卵的。

3000レビューにふさわしいお店になりました。
バスの運転手さんの言う通り、スープもチャーハンも素晴らしかったです。
ツアコンを務めていただいたラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、今回初参加いただいたみーこさんご夫婦、一日お付き合いいただいてありがとうございました。
またグルさんツアーやりましょう。

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2024年8月14日 17:49投稿（2024年8月14日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは😃

あのマシンガントーク、妙に耳障りが良いんですよ。
この翌日？には茨城まで行ってましたよね😅

としくん | 2024年8月14日 21:36

どもです。
たま軍鶏ってグルさんみたいにストレス無いよう
育てられてるのですね🤔

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月14日 21:49

こんばんは(^-^)

改めて、楽しく美味しい一日でしたね～♪
皆さんの笑顔がとっても良かったです。
帰りの車でもなかなか興味深いお話が聞けたりとか(^-^;
またタイミング合えばよろしくお願いします～！

みーこ | 2024年8月14日 22:02

☆祝3000レビュ☆

　その節はお誘い頂きましてありがとうございました。
　超久しぶりだったので自分のワンマンショーになってしまい申し訳なく思ってますｗ
　でも、気に入って貰え大きな節目でレビュして貰って感激です。
　次回はチョッピリ飲みたいですｗ（笑）

バスの運転手 | 2024年8月14日 22:33

3000レビューおめでとうございます
皆で楽しく食べられたようですね
日帰り温泉でのインターバルめっちゃ長いっすね💦
3時間と15分の差だとその間にレビュー書いて
昼寝まで出来ちゃうくらいの差が有りそうな
タマシャマの解説なるほどです！

キング | 2024年8月14日 22:42

㊗️3000レビューおめでとうございます🎉
こちらはラーメンもサイドメニューもチャーハンも美味しいですよね！
皆さんでマシンガントークも楽しまれたみたいですね。
グルさんツアーで日帰り温泉でのんびりコースもいいですね！
自分もいつも2時間くらい入る方ですw

麺’s | 2024年8月15日 01:16

おはようです

3000レビューおめでとうございます。
小江戸はつかり温泉川越店さんで汗を流したのですかね。
glucoseさんの15分とはメチャ短いですよね。
逆にラーメン大好き（nao）さんは長いっす。
レビュー節目で末広がりのラーメンを食べれて良かったです。
私も気になりますからBMしておきます🫡