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しんのすけ
コメント
こんにちは
冷やしのつけ麺いいですね。
今日は、昼会社で冷凍の龍介つけ蕎麦で
夜は龍介さんお店で昆布水でした。
ももも | 2024年8月10日 21:41こんばんは
冷やしがあればやはり冷やしに！
灼熱地獄のときにこんなキンキンの
これはとても嬉しいですね
ニンニクでの輪郭もナイスです
キング | 2024年8月10日 23:07こんばんわです
酷暑だとキンキンに冷えた麺が恋しくなりますね。
醤油に魚介で適度な濃度とはさっぱりと食べれてしまいそうです。
チャーシューが増せるとはやはりマックスでしょう😄
黄門チャマ | 2024年8月11日 03:13この店、厳しめgluさんはまずまずの評価なんですよね
つけ汁まで冷えてるんですね
あまり冷やしを食べない私は、夏でもつけ麺ならつけ汁熱くてもいいかな
その方が好きかも
RAMENOID | 2024年8月11日 06:03おはようございます^^
家系のお店で冷し清湯醤油つけ麺なんですね。
こう暑いと冷やしが無いと厳しいですからね。
ご飯どこかに隠していませんか？(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
mocopapa | 2024年8月11日 07:15どもです。
家系で冷やしっすか😅
家系なら汗ダラダラでもデフォにライスにニンニクで
喰らいたいです👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月11日 07:41おはようございます😃
家系のつけ麺って未体験なんで一度どこかでと
思ってますが、それが冷やしとは想像すらつきません。
ご飯どこかに隠していませんか？(￣ー￣)ﾆﾔﾘ ②
としくん | 2024年8月11日 09:03こんにちは。
店名からブルさんを思い出しちゃいました。
この時期、キンキンに冷えてるのはありがたいです。
kamepi- | 2024年8月11日 09:14こんにちわ～
知覚過敏が酷すぎて、冷たいものが滲みまくるんですよ。。
暑いので冷やしを食べたくなるんですが、キンキンに冷えたヤツは厳しいですわｗ
たく☆ | 2024年8月11日 10:58こんにちは
麺もつけ汁もキンキンに冷えてるとは有難い
今暑くてラーメン頼む気持ちが薄れてる此頃
あひる会長 | 2024年8月11日 14:58こんばんは(^-^)
ホントに毎日灼熱ですよねぇ～(>_<)
こんな時こそ冷やしの選択肢があるのは救われます～。
少しでも体の芯が冷やされたらホッとしますね。
みーこ | 2024年8月11日 20:43こんばんは。
麺もつけ汁も冷えていて夏にピッタリですね！次の私のレポのつけ麺も同じように夏にピッタリなどちらも冷えた一杯です＾＾
poti | 2024年8月11日 21:37おばんです ども。
こちら以前豚骨食べたくて行ったのですが休みで残念。
この つけ麵も美味そうですね。
是非食べたいです。
村八分 | 2024年8月11日 21:56おはようございます。
今年の暑さは異常ですよね。
冷やししか受け付けない気持ちがよくわかります。
ニンニクと肉は受付ますw
麺’s | 2024年8月12日 08:11冷やしつけ麺って食べたことないですね🤔
冷やしラーメンを提供しているお店はかなり増えましたが珍しい一杯でしたね☺️
川崎のタッツー | 2024年8月12日 10:48こんばんは．
ここは家系っぽいの専門かと思って，後回しにしていました．行ってみます．
Paul | 2024年8月13日 13:48こんばんは
つけ汁までキンキンに冷えているとは暑い日にはベストですね🤓
冷やし系は咀嚼筋が疲れる傾向があります😆
シノさん | 2024年8月14日 02:22
午後は外部の会議なのでその前の13時45分こちらへ。
入店時店内客5名。
この日も灼熱地獄なので、身体は冷やししか受け付けません。
てなわけで限定の冷やし醤油つけ麺900円を券売機でぽちり。
カウンター席に着席後10分ほどで着丼です。
麺は低加水のストレート中太麺。
かなり硬めの茹で上がり。
麺には魚粉が振りかけられています。
丼も醤油のつけ汁もキンキンに冷えています。
醤油と魚介が主体のつけ汁。
塩分濃度は適度。
油は固形化してはいないので植物性油なのでしょうか。
ややモノトーンになりがちなので、途中からは卓上のすりおろしニンニクを投入して輪郭つけます。
具材は麺皿に白髪ねぎ、ほうれん草、コロチャー、薄切りチャーシュー。
ロースチャーシュー3枚まで増せるとのことなのでMAXの3枚で。
少ししょっばめでしょうか。
ほうれん草が乗っているところに家系のお店らしさを感じます。
つけ汁には刻みネギ。
スープ割りはないようなのでつけ汁は大半を残してフィニッシュ。
ごちそうさまでした。