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「【限定】黒味噌900円」@らーめん ぶる麺の写真1月17日(水)。
午後からは職場でのウォーキング会。
歩く前に栄養補給と13時25分こちらへ。
店内は7割ほどの客入り。
前回はデフォルトの家系をいただきましたが、見つけた限定の黒味噌900円を券売機でポチり。
カウンター席に着席後5分ほどで着丼です。

味噌は白味噌主体。
塩分濃度低めで適度な粘度。
ニンニクは少々感じられますが生姜感はなし。
旨み調味料も少々。
マーユの変化はさほど強くなく純粋な味噌ラーメンらしさが。
この後はウォーキングなので、豆板醤とニンニク入れたいのを我慢我慢。
ひき肉を混ぜ込んでコクが加わります。
後半は添えられたレモン片を絞って爽やかに。

麺は加水率中の微妙ウェーブ太麺。
茹で上がりは硬め。
麺量は150g程度でしょう。 

具材は白髪ネギ、水菜、ほうれん草、ひき肉。
ひき肉は醤油などで甘辛に味付けされています。
水菜は白髪ネギの下にひっそりと。
ほうれん草の存在はここがが基本的には家系の店であることを物語っています。

オープン当初以来の訪問でしたが、ブラッシュアップを感じる一杯でした。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どもです。
ブラッシュアップしてましたか。
また行かないとな…

ピップ | 2024年1月27日 23:09

どもです。
歩く前に食うのはプラスマイナスを計算してますね💓
最低60分は歩いてください🎵

おはようです

写真から想像するとまぜそばかと思いました。
凄くスープが少なくないですかね?
しかしブラッシュアップを感じさせられる一杯でしたか。
ウォーキング前の豆板醤やニンニクを回避は正解かもです。
ウォーキングしながら散布しそうです…スイマセン🙇

黄門チャマ | 2024年1月28日 05:29

おはようございます^^
家系のお店で味噌の限定とは珍しいですね。
黒味噌の黒はマー油でしたか。
豚骨のスープに味噌は合うので美味しそうですね。
ニンニク遠慮しないで入れてください\(^o^)/

mocopapa | 2024年1月28日 06:54

ブラッシュアップしてるんですね。
家系と言っても、直系とはかけ離れた味なので、こんなメニューの方がいいかも。

RAMENOID | 2024年1月28日 07:01

おはようございます
ウォーキングは良いですよね良いですよね
20分以上歩くと有酸素運動に!
ニンニク等は一緒に歩く人達を考慮してですね
きっと正解だったと思いますよ🙆‍♀️

キング | 2024年1月28日 07:52

おはようございます。
職場のウォーキングですか!健康的でいいですね^^私は同じ状況でもニンニクガンガン入れちゃうと思います♪

poti | 2024年1月28日 08:37

こんにちは。
ビールも飲みたいところですが、ウォーキング前ならパスですね。
ニンニク、豆板醤はOKでは?

kamepi- | 2024年1月28日 08:52

おはよー
ウォーキングされてるとは健康管理バッチリですね。
この味噌スープ少ないかも💦一瞬汁なしに見えました。

あひる会長 | 2024年1月28日 09:00

個性を感じる一杯◎

ウォーキング、あたしも此からして来ます

そして帰りに一杯(笑)

虎ん黄色 | 2024年1月28日 09:36

こんにちは!
挽き肉たっぷりの味噌は美味しいですよね。
黒味噌の黒はマーユなんですね。
自分もウォーキングして健康管理しないとです💦

麺’s | 2024年1月28日 10:26

オープンからしっかりブラッシュアップしているのはラヲタ的には嬉しいですよね☺️

川崎のタッツー | 2024年1月28日 11:50

こんにちは😃

健康的なイベントをされてますね。
というか、日頃歩いてないのはグルさんぐらいでしょう🤣
ウォーキングとニンニク豆板醤の関係が良く理解できませんけど笑

としくん | 2024年1月28日 12:24

こんにちは。
こちらは知りませんでした。
最近水戸行ってないので。

基本的に家系とおっしゃる以上、写真の枠外にライスが鎮座していたであろう事、見抜いてしまいました。この指摘へ大いに驚かれているであろうお顔が、目に浮かびますよw

Dr.KOTO | 2024年1月28日 15:38

glucoseさん、こんにちは。

家系の味噌って好きです。
味噌があったら頼んじゃいます🍜
レモン🍋酸っぱ美味ですね。

ひゃる | 2024年1月28日 15:57

こんにちは

昨日はこの近くのあたりにいました。
ほうれん草が多めでいいですね。
水戸の○半さんへ2諭吉納めていきました。

ももも | 2024年1月28日 20:17

おはようございます

ウォーキング前にしっかり栄養補給出来ましたね🤓
スープは少なめなんですか?
見た目まぜそばに見えました🖐️

シノさん | 2024年1月29日 07:45

こんばんわ~!

スープが少なく見れたので汁なし?
と、思ったんですがラーメンなんですね!
ブラッシュアップされているとなると相当美味しそうです♪

バスの運転手 | 2024年1月31日 23:28