7/14　お昼に訪問。


　休日の昼食で候補に挙がったのはこちらです。少々足を伸ばしてみると、小雨の中でも開店待ち数組です。早めに到着して良かったです･･･。
　事前にメニュー表を確認して決めておいたのは標記です。お値段は730円（税抜き）です。後のお楽しみに備えて量は控えめにしておきます。


　丼！！
　シンプルで濃厚な一品の登場です。

　スープは魚介だしが炸裂するとろみのある清湯です。じゃがポタが粘度を加え、濃厚さをアピールしています。角のない醤油味が濃い目に効き、それがまたバランスを整えます。トップにまぶされた魚粉が魚介をさらに引き上げます。卓上の調味料で味変するのも一興というものです。

　麺は平打ちの多加水太麺です。もちもちで艷やかな美味い麺です。

　具はチャーシュー全て別皿提供です。
　適度な厚みのあるレアチャは噛み応えがあり秀逸な出来です。
　ふわりとした鶏胸肉もさもありなんといった感じです。
　拍子木メンマと白髪ネギで具材のバランスを取っています。

　すかさず追加した「あえ玉」200円（税抜き）は塩だれと魚だしで味付けされた細麺です。細かくカットされたチャーシューと白髪ネギも載っています。まずそのままで数口、途中からスープに浸して堪能、最後にもう一度そのままでフィニッシュしました。


　こちらのお店としては変化級的なイメージの濃厚な一品です。
　これはこれで美味いです。


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