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「地獄にぼし まぜそば 中辛(戸越らーめん えにし)」@FUJI ROCK FESTIVAL'24の写真950円。2024.07.28(日)、12:30過ぎ。NO PARTY FOR CAO DONG@グリーン。少ししか観られなかったがかなり良い。ヘヴンへ移動し、菊池成孔とペペ・トルメント・アスカラールを少し見てからところ天国で飯。10人くらい並びだったか、10分程で購入。選べる辛さは、ちょい辛・中辛・大辛。中辛で。

「厳選した煮干しと、昆布をたっぷり用いた芳醇な一杯。4種の煮干しをブレンド(カタクチ、マイワシ、ウルメ、アジ)、FUJIROCK限定の国産小麦100%特注麺。“天国にぼしらーめん”です」

天国にぼしらーめんと同様、FRF海苔が中央に。※料理写真参照
外して撮影。茹でたて熱々。醤油煮干しダレが底に。
タレ自体の煮干感はそこそこかも。粉末煮干しで風味UP。
地獄要素は粉末のブレンド唐辛子。ゴマに少しニンニク等も入っているかも。
中辛でピリ辛ちょいくらい。口が少しだけヒリつくくらいで、腹にはこないちょうどいい辛さ。
塩気はやや強めで酒に合う。

断面長方形の細ストレート麺。
天国にぼしらーめんと恐らく同じ。
https://ramendb.supleks.jp/review/1743179.html
全粒粉入り。硬さ普通。加水低めで小麦風味しっかり。
カットやや長めで啜り心地良い。タレ多めで味がしっかりと絡む。
麺量は普通からやや少なめ。

薄めのチャーシューが1枚。豚味あり。崩して麺に混ぜて全体に。
温玉は玉子風味が抜群の相性。海苔、白ネギ小口もよく合う。

サラッと完食。
メインイベントのWEEKEND LOVERS(LOSALIOS & The Birthday)@RED MARQUEEへと早めに移動。
ホワイトのESNE BELTZAで踊り、グリーン、レッドマーキーと流し見。

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