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800円。2024.07.27(土)、24:30前。ヘヴン、レドマーキーから近くBLUE GALAXYのコチラへ。並びなしすぐに受取り。受取口に調味料なし。豚骨スープで茹でた麺を鉄板焼き。スープは全て蒸発せず、少しあり。少し濃いめの豚骨スープ。塩気は適度。断面角の細ストレート麺。低加水。茹での後スープ焼きで柔らかくなっている。小麦風味あり。硬くないがハリガネのような生っぽい風味も。麺量は少なめ。薄めの豚バラチャーシュー1枚。普通。キクラゲ少し、モヤシ少し、青ネギ小口そこそこ量。紅生姜が味変でよく合う。ちょっと微妙な出来栄え。ニンニクがあればだいぶ違いそうだが。
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pvs aka duff
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豚骨スープで茹でた麺を鉄板焼き。
スープは全て蒸発せず、少しあり。
少し濃いめの豚骨スープ。塩気は適度。
断面角の細ストレート麺。
低加水。茹での後スープ焼きで柔らかくなっている。
小麦風味あり。硬くないがハリガネのような生っぽい風味も。
麺量は少なめ。
薄めの豚バラチャーシュー1枚。普通。
キクラゲ少し、モヤシ少し、青ネギ小口そこそこ量。
紅生姜が味変でよく合う。
ちょっと微妙な出来栄え。ニンニクがあればだいぶ違いそうだが。