11時55分お店到着。
先客2名。入って左手の券売機で食券購入。
ラーメン並は200gで990円でした。
町田にできた二郎系ラーメンのお店。名古屋に本店があるらしい。八王子にできた豚ギャングも西の方からきたお店じゃなかったかな。豚ギャングが正直イマイチだったのと、これまでのこちらのレビューからあまり期待をしないでの訪問。11時台とはいえ、お昼時にこの客入りはやはり苦戦しているのか？と感じてしまう。
食券はハイカウンターの上に置きました。すぐに回収。
卓上にはブラックペッパー、一味、カエシがありました。
お冷やはセルフ。紙エプロンも用意されています。
食券提出からほどなく、コールを聞かれたのでヤサイ・ニンニク・アブラでお願いしました。
6分ほどでラーメン登場。
まずはアブラだけ食べてみます。味が付いたアブラでそのままでもおいしい。ヤサイと一緒に食べるとなおおいしい。ヤサイはコールをするとなかなかの量。
スープはかなり粘度のあるスープ。ど乳化。二郎っぽさはない。クリーミーな豚骨醤油スープです。これは豚ギャングに似てるなぁ。二郎を食べたことがない人がこんな感じでしょ？と作ったように思えてしまう。
続いて麺を引っ張り出して食べます。麺は予習で幅広の麺だということを知っていましたが、思ったより幅が広くて平べったい麺でした。本当にきしめんみたい。食感が他の麺にはない食感で特徴があっておもしろい。ただ、一口分を手繰るのが難しい。
中盤で豚をガブリ。厚みのあるバラの部分かな。これは柔らかくて味がしっかりしみていておいしい！大きさ的にはさほどではないけど、その分厚みがすごい。1枚200円なので増すかというと微妙。150円だったら迷う。100円だったは絶対増すなぁ。
麺は200gとのことですが、ヤサイが結構多く、お腹いっぱいになりました。一度食べれば十分かな。