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煮干しと昆布の出汁の醤油あっさり穏やかなという感じで醤油感も弱めバランス型岩のりが味に変化をもたらしてくれるチャーシューは低温調理の柔らかいかんじそれと穂先メンマ、かいわれなど麺は中細ストレートわんたんは餡は薄めのもの薄めならチュルンとしたやわらかい皮の方が好みかなあっさり和風の醤油ラーメンごちそうさまでした。
スプーナー®
RAMENOID
まなけん
ｍ氏
八雲
fujijun
あっさり穏やかなという感じで醤油感も弱めバランス型
岩のりが味に変化をもたらしてくれる
チャーシューは低温調理の柔らかいかんじ
それと穂先メンマ、かいわれなど
麺は中細ストレート
わんたんは餡は薄めのもの
薄めならチュルンとしたやわらかい皮の方が好みかな
あっさり和風の醤油ラーメン
ごちそうさまでした。