8月3日(土)､午後3時52分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から続々と人気です｡
　こちらは東京.横浜を中心に飲食店を多店舗展開している株式会社First Drop』さんが“鮨”どラーメン”が一度に味わえる“お店として横浜市はみなとみらいの横浜シンフォステージイーストタワーに出店した｢鮨らぁー麺釣りきん｣さんの姉妹店｢鮨とラーメン うおがしや みなとみらい一番街店｣の次に新橋にオープンさせたお店らしいです｡
　営業時間は通常7:00～翌5:00までですが､8月9日までのオープンセール期間中は11:30～23:30となっており､オープン日の8月3日の今日のみ17:00～営業となります｡
　午後5時､並んでから約1時間と5分ほどで定時にオープン｡
　JR新橋の高架下にある店内は中央にカツオ節削り機が確認出来る木目調で和風のコンパクトな､今日現在下に荷物用フックのある厨房向き変化コの字カウンター10席のみでお水はカウンターに設置された蛇口にてセルフ｡
　今日は男性店員さんの6人体制みたいです｡
　卓上にはアルコール消毒スプレー､コップ､割り箸､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料は煮干し酢のみです｡
　さて今回は通常価格1600円の追い鰹ラーメン(並)と赤酢のにぎり鮨セットがなんと8月3日の土曜日から9日の金曜日までオープン記念価格のワンコインの500円で提供されるとの事なので勿論そちらを入口外左側の新札.万札対応タッチパネル式券売機にて発券｡
　午後5時5分､注文してから約4分ほどで寿司下駄に乗せられたお鮨五貫と追い鰹用の鰹節が入った茶漉しとほぼ一緒に配膳されたそれは､
　厳選した煮干しや利尻昆布､椎茸などを使用したとある､あっさりしながらもじんわり煮干しが染みる和風出汁の熱々スープにもっちりした村上朝日製の中太手揉み縮れ麺が旨し😁😁😁
　具は柔らかな豚バラチャーシュー1枚にコリシャク食感の太メンマ1本､ナルト🍥に刻み九条ねぎと長ネギ等です｡
　因みに今日のお寿司は本まぐろの中とろ､ばちまぐろ赤身､天然ぶり､真あじおちょこ丼､サーモンねぎとろ巻きとなっています｡
　先ずは仕上げの追いかつおの茶漉しをスープに浸けてマニュアル通り15秒コシコシしてかつお出汁をブーストしてから食べ進み､途中お寿司を間に挟み今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　また伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡