Item: 麺屋 SO
Rating: 85
Author: glucose

85点

glucose

8月4日（日）。
久しぶりに何もすることない日曜日。
家族は当分起きてきそうにないのでこっそりNKK。
水戸市公設市場内で朝ラーメンを提供してくれるこちらに7時50分、外待ち先頭に接続。
朝ラーメンって需要あると再認識。
15分後に入店。
外待ちでも屋根があるので待ちはさほど辛くありません。
トマトの冷たいつけそば1000円を券売機でポチり。
この日はカウンター席のみでの営業。
いつものスキンヘッドのお2人のオペレーションを眺めながら着席後10分で着丼です。

麺は低加水のストレート細麺。
丼も麺、具材全てがキンキンに冷えています。
茹で上がりは適度。
あえて水切り甘くして瑞々しさを醸し出しているかと。
麺量は200g程度ですが不足感はありません。
菅野製麺所製。

つけ汁の主役は濃厚でフレッシュなトマト。
トマトは濃厚で、バジルと相まって麺への絡みは良好。
苦手な酸味は皆無。

具材は麺皿に揚げニンニク、スライスレモン、バジル、チャーシュー。
つけ汁には刻み玉ねぎ、粉チーズ、バジル。
粉チーズはたっぷりふりかかっているのでリゾットにしたら美味そう。
揚げニンニクはあまり強く主張してなくトマトの下支え的存在。

真夏にいただくと芯から身体を冷やしてくれる一杯。
ごちそうさまでした。

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2024年8月19日 05:30投稿（2024年8月20日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 10件

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朝のNKKって新鮮（笑）
昨日私もトマトの冷やしをいただいたのですが、冷えたのか、腹壊して大変でした
暑い中歩いて暑い麺に冷たいビールの方が私にはしっくりくるのかも

RAMENOID | 2024年8月19日 05:44

おはようです

SOさんのトマトは評判が良いですよね。
私はトマトを食べないで少し後悔しています。
また水戸方面に行く時にはSOさんで朝ラーでトマトを食べてから2軒目に行きたいと思います😄

黄門チャマ | 2024年8月19日 06:35

おはようございます
NKKするには朝ラー最高の需要ですね
朝からナイスなイタリアン！
素敵な冷やしでしたね

キング | 2024年8月19日 07:25

おはようございます^^
朝からＮＫＫでトマトでしたか。
ヒエヒエのつけそばはクールダウン出来て良かったです。
この後朝食ですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年8月19日 07:42

おはようございます！

終日オヒマとは、お珍しい😁
いかにもイタリアンって感じで、魅力的な冷やしトマトだったようですね。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年8月19日 08:13

おはようございます😃

早朝からNKKとは新たなパターンですね🤣
市場内とは思えないシャレオツトマト。
1日スッキリ過ごせそう。

としくん | 2024年8月19日 08:49

こんにちは。
朝からNKKとはさすがOG党幹部ですね～
この時期、昼は暑いので朝ラーの方が行きやすいですね。

kamepi- | 2024年8月19日 09:15

続いてどうも～！

ご存じの通り、トマト好きなのでコレは惹かれます♪
今年も月末に合宿で茨城にお邪魔するので、何処かで頂くのを楽しみにしています。

バスの運転手 | 2024年8月19日 11:28

こんにちは(^-^)

見た瞬間「イタリア～ン♪」って言葉しか出てきませんでした(^-^;
朝、ちょっと並んでの冷え冷えを頂くなんて、最高の休日ですね♪
こちらもいつか行ってみよう。

みーこ | 2024年8月19日 12:29

どもです。
お店自体には惹かれて無かったんですが
このメニューだけはどうしても食べたいです💛

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月19日 13:35

こんにちは。
家族が寝ている間に朝ラー（笑）私も今度やってみようかな～と思いました＾＾

poti | 2024年8月19日 16:54

こんにちは。
冷えたラーメン食べたいなあ。トマトだと動物は鶏を使うでしょうね、でも冷やしだからオリーブオイルかなんかかな。今日はお茶の水に用事があったので、ちょうどJ系新店開店日。そこを食べたら豚油で気持ちが悪くなってしまった。やっぱ、さわやかに冷やしトマトみたいなのがよかったなあと思った次第です。