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「特製つけ麺(中盛)」@麺屋 四季の写真【麺】
中細ストレート麺。茹で加減適度。
麺量は中盛(+50円)が250g。
個人的には中盛がちょうどよい麺量。
【つけ汁】
ほんのり泡立った鶏の旨味を感じるつけ汁。
麺の太さにマッチした低めの粘度。塩分適度。
スープ割りは魚介ベース。

美味しいつけ麺。

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