890円+プチスープ(冷し味噌)220円+クラッシュにんにく100円。2024.08.02(金)、22:30過ぎ。呑みの〆に連れられて。卓上調味料なし。ヒヤミは辛さ表示10。

鶏/ゲンコツ/豚足/野菜ベースに、秘伝の味噌とオリジナル一味唐辛子の辛味噌ダレ。

ちょいシャバスープ。ラー油かラードか薄く油層あり。熱め。
粉唐辛子の舌触り少し。激辛だが、思ったほどでなく。
酔っぱらっているからか。あまり汗もかかず。
辛さに負けない味噌系の風味旨みは相変わらず。
スライスニンニク入りでニンニク風味良い。塩気は少し強めくらい印象。

断面長方形の中ほぼストレート麺。
しっかり冷水締めで冷たい。軽くコシあり、少し硬めくらい。
加水高めで表面ツルり。小麦風味は普通。
啜り心地良い。スープはしっかり麺に絡む。
麺量は普通～少し多め。つけ麺にちょうどいい量。

スープ内に豚バラスライス。旨い。
麺丼にはモヤシ。スープにしっかり絡む。

中盤よりクラッシュにんにくを。たっぷり量。
スープ自体にもニンニク風味があるが、さらにガッツリとパンチが入る。
金曜夜でしかできない背徳感。旨さUP。

プチヒヤミは日和っていた同行者に飲ませようと思って注文したが、頑張ってヒヤミを頼んでいたので浮いた。豚バラスライス等具材だけ拾う。
麺と具を完食。スープはけっこう飲んだが、今日は無理はせず全部は止めておく。
〆にもやはりバッチリ。閉店時間が26時に。地元勢にとっては最高かと。