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コメント
eddie様こんにちは。
鶏油が眩しい。輝いてます笑
直系好きなので、長年のブックマーク店であります。
うずら卵、壱系みたいですね。
直系では珍しいかと思います。
GABAN | 2024年8月7日 18:28GABANさん、コメントありがとうございます！
こちらはRDB神奈川家系では首位！！ですものね～
機会を見つけて・・・是非！！
eddie | 2024年8月7日 18:37eddieさん、こんばんは。
黄金カラーのスープ旨そうです。
杉田家では鶏油不足でアブラ多めコールは中止でしたが、こちらは出来るんですね👍
ん〜、食べてみたい🤤
ケーン | 2024年8月7日 19:58ケーンさん、コメントありがとうございます！
こちらも以前はアブラ多めNGでした。
RDBでは吉村家以上の評価ですよね〜
旨い！ですよ・・是非是非！
eddie | 2024年8月7日 20:05こんばんは。
この暑さでこの立地で並び発生は流石ですね！昔、一度店まで行って臨休だったので、それ以来怖くて行けてませんが、どうにか行きたいお店の1つです＾＾
poti | 2024年8月7日 20:21こちらはいつでも待ちが発生する大人気店舗ですよね✨
バイクで一度行きましたが246をひたすら西南に向かって行ったのが懐かしいです☺️
川崎のタッツー | 2024年8月7日 22:03こんばんわ。厚木家さんはまさに家系ラーメンにおける魂のようなお店の一つだと思います。コクとキレがありそうで流石といったところです。
ЯAGE®︎ | 2024年8月7日 23:18potiさん、コメントありがとうございます！
直系の中の直系！！ですからね～惹きがありますよ！
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
数年前より混んでいる印象ですよ～
ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます！
家系とは！！な美味しさで流石ですよ～
eddie | 2024年8月8日 06:53こんばんは
もう間違いの無い美味しさですよね。贅沢言えば駐車場がもうちょっと増えるとありがたいです…
立秋 | 2024年8月9日 21:50立秋さん、コメントありがとうございます！
RDB神奈川家系では吉村家より上位ですからね～
以前より混んでいる印象ですよ。
eddie | 2024年8月10日 09:24
★スープ・・・豚骨・鶏ガラしっかり炊かれてほんのり乳化して雑味は無く、多めの鶏油はコクと旨味があり、少し粘度があってコッテリ濃厚です。タレは濃くてキリッとでも過ぎないショッパさで、惹きのあるストロングな旨さ！です。途中で卓上のニンニクをポイントで入れてパンチを出して、ラーメン酢をポイントで入れるとサッパリ感はスープとの相性良いですね〜
★麺・・・・・中太ウネリ強めで短めの麺。加水低めで硬めの茹で加減、コシがあってモッチリでスープとの相性バッチリです。量は160g。
★具材・・・・チャーシューは1枚で、燻香あってほどよい塩気のミッシリ食感で美味しいです。ほうれん草は生？サッと茹でて食感しっかりあって良い風味。うずらの玉子は5個で、たまに食べると美味しいですね。後は海苔3枚・ネギ。
★これぞ家系直系！旨いですね〜満足出来ました。退店時も20人以上の待ちで人気ありますね。店は店主さんに、男性店員さん3人女性店員さん2人で、待ち客しっかり誘導し活気ある元気な接客です。