[訪問時期] 2024年8月上旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] もり中華＋生卵
[価格] 1100円＋100円
[スープ] 豚骨/清湯
[味] 醤油　
[麺] 平打ち中太麺（300g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、茹で卵、もやし、キャベツ、ネギ
[その他] めし（無料）
[卓上] 刻みニンニク、ホワイトペッパー、一味、酢、青かっぱ


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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12864140235.html

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この夏どこかのちゃん系で未体験のもり中華を、と思っていたところにナイスタイミングな新店。
虎ヒル「たきちゃん」の姉妹店だとか。
出社前に朝ラーして行こう。
10時前、到着後すぐの開店時には2名。
まだオープンから10日ほどだが、スタートは落ち着いている。
券売機は此方も「初めての方」を押すところから。
並で300g有るらしいので、アジアンなスタッフに少なめでお願いしたが、はて通っているかイマイチ不安なやりとり。
でも緑のプラチケを渡して「半分で」と言ったら、ちゃんと半ライスが出て来たから大丈夫かな。
着席から8分ほどでセットが出揃った。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12864140235-15476387366.html

■ もり中華＋生卵
これで麺少なめ？
十分に300g近く有りそう💦
だるま製麺製の平打ち中太麺。
ちゃん系「中華そば」のちょい軟らかめな麺も好きだけど、冷水で引き締まったメリハリ有る食感も捨てがたいね。

なみなみつけ汁はライトな豚感、多めの油、薄口醤油主体のシャープな輪郭。
中華そばのスープをちょい濃いめに割ってある感じで、特に甘味や酸味は加えていない。
既にブラペが振られているので、ニンニクでちょい悪にお化粧してやれば、更に生き生きとして来る。
麺をどっぷり全浸けして啜っても、バランスは中華そばとそう変わらない。
麺がスープを吸っていない分、少量追い汁してジャストぐらいだろうか。

生卵には早々につけ汁をレンゲ3杯投入。
時折つけ卵を挟んで、濃密な味わいを楽しむ。

[麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12864140235-15476387410.html
[つけ汁]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12864140235-15476387423.html
[つけ卵]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12864140235-15476388846.html

つけ汁中にはちゃん系らしく具が惜しげ無く詰まっている。
薄切りチャーシューが大小合わせて5～6枚、もうチャーシュー麺の部類でしょ。
汁を吸ったもやし、キャベツを麺に絡めて食べると、味バランスや食感コントラストの変化で目先が変わる。
このメニューならではの楽しみ方だ。
デフォで入る茹で卵が嬉しいけど、これを外して1000円になどと思う方も居そうかな。
メンマやネギもたっぷり。

[汁中の具]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12864140235-15476388915.html

■ 感想など
ラストは半ライスに生卵とスープを投下し、ちゃん系TKGをサラッと掻っ込んでフィニッシュ。
上品ぶらずちょい悪で惹きが強い、ちゃん系らしいもり中華を満喫しました。
朝から麺300g＋TKGで腹パン。
この後の会議が眠くて💦

ご馳走様でした。
オープンおめでとうございました㊗


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：