ラーメン激戦区の1つ東十条で人気の淡麗系のラーメン屋さん。駅の目の前、すぐ近くにはミゾグチヤ 東十条店。
平日昼前に訪問し待ちなく入店。
店内券売機(現金のみ)で看板メニューの特製塩ラーメンを注文。
柚子と山椒が選べるためオススメを聞くと山椒とのこと。どっちも美味しいと思うが👍

7分ほどで着丼しご対麺！

スープは無化調を感じさせない複層的な旨味を感じられる。
鶏、貝、和節を使っているらしく優しいながらも味わい深い。そこに和歌山県産のぶとう山椒がピリっとわアクセントと香りがいい感じ。
貝柱を鶏油で揚げたチップも👍

三河屋製麺の細麺ストレートは麺肌つるつるで吸い込みやすい。そこまで印象強い麺ではないが、逆に塩ラーメンの優しさとマッチしてる。麺とスープの一体感がある感じ。

チャーシューはバラ＆ももの2種類。バラは炙りで香ばさが、ももは低温調理でしっとり。メンマ、味玉、雲呑、つくね全て完璧。
このお店のトッピングは間違いない。「特製」を強くオススメする。

本日のご飯は鶏そぼろと玉子の二色丼。大葉が効いていて塩ラーメンのスープとも相性良く美味しかった。

ご馳走様でした🥰