vye04005
clover
コメント
キャラバンって店名に、その由来が見え隠れしますね。いや、隠れてないか。キッチンカーから実店舗へ営業形態を移行したって事は、相当商業的に成功した結果でしょうから、既にファンが付いているお店なのかなと感じます。
TTRは、ToTtoRi、から取ってるんでしょうね。違ったら相当驚きますｗ
Dr.KOTO | 2024年8月12日 08:03Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます
TTRはその通りですね笑
もともと人気カレー店だったようですがコロナで閉めてキッチンカーで復活
キッチンカー時代にラーメンも始めたようで、今回店舗で復活するにあたって「創作スパイスカレーCaravan」って店名だったを、ただのキャラバンよりもTTRも付けたようです笑
vye04005 | 2024年8月13日 13:38
細ストレート麺
細切り豚バラチャーシュー、青ネギ、刻み海苔
朝の一仕事を無事終え、この日は歯医者でクリーニング
麻酔も打たれずそのままランチへ笑
この日からグランドオープンのこちらへ、土日休みだったんで、木金月と3日連続だ笑笑
どうも朝6時から営業しているみたい
11時半過ぎ、先客2組3名、みんなカレーだ
食べたかった醤油ラーメンをオーダー
麺は京都の麺屋棣鄂さん謹製の細麺、中太麺、平打麺から選べるよう
おススメの細麺で
ほどなく到着、キッチンカーで頂いた以来だ！
器もキッチンカー時代と同じ小さめの陶磁器の白い丼、これもなんかいいんだよね
レンゲも頂き、スープ一口
煮干の効いた淡麗醤油スープ、これやっぱり旨いなー
こういうスープはホントにこっちに無いので嬉しい限り
麺もズルズルパツパツした麺でよく合ってて旨いなー
細切りされた豚バラっぽいチャーシューも香ばしさとしっかり味付けされ、豚の脂の甘みも相まっていい感じ
汁なしラーメンの時より存在感があっていいね
青ネギと刻み海苔もいいアクセントで、特にこのスープに海苔の風味が良く合う
あまり量も控えめなのでサクッと完飲完食！
先払いをうっかりしてて後払いしてすみません
他に数量限定の京都の極鶏さんリスペクトの濃厚ラーメンもお目見えしてたんでまたすぐ伺わないと笑
それからタベルスパイスと名付けられたもともとのカレーも頂かないと笑
また伺います～