８月限定を頂きに～
この時は店長様は不在～。スタッフに限定の連食は可能か確認して大丈夫とのことだったので二丁食いを敢行！
指定の券を購入して、整理券ゲットで一旦退散～。集合時間前に店頭に舞い戻り～
少々購入後待機席で待った後に暖簾がかけられて開店！番号順に案内された席に腰おろし～
アプリスタンプをゲットした後に色々眺めながら待っていたところにスタッフより最初の塩が着丼～

一燈8月の限定ラーメンのお知らせ

にぼコンでは無い冷やし煮干しそば

暑～い猛暑に、じんわりビターな冷たい煮干ラーメンはいかがでしょうか？
にぼコンでは無いですが、ベースには煮干しと昆布を使用しております。（笑）
8/8（木）より杯数制限無く販売
期間は出方をみて好評なら続けて販売いたします。
塩と醤油が選べます。

料金並盛り130ｇ￥650　中盛り180ｇ￥750

料金も大変お求め易く、頻繁に食べていただけたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

トッピングは万能ねぎ、アーリーレッドが中央に盛られており、適量かつ薬味の務めをしかと果すもの！メンマは短いながらも厚みのあるもので、サクッと歯が入る柔らかさに深みのある味わいが特徴！豚チャーシューは普段使いの低温調理されたものか。程よい厚みに素材と調理法ならではの旨味がいいもの！

スープは文字通り塩が程よく効いた煮干！かえしがわき役という印象で、その主張は控えめ。むしろ案内通りじんわりビターな煮干しがガツンまでは行かずとも幅をきかせていて、ビター煮干好きにはいいものかも？冷やしらしくしっかりキンキンに冷やされたスープは暑い今にはうってつけというもの！そして冷えても油がしっかり効いているのがみそ？

麺はストレートの細麺。茹で上げ後にしっかり冷水で〆ている分コシはしっかりしていてよし！のど越しはするっといけて良し！絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せてきてよし！麺量はこの時の私には適量！なんだがちょっとボリューム感を感じるくらい！しっかり麺線を整えられて出されたものはいいバランスの加水に風味で良し！

派手ではないが、シンプルイズベストという感じで、しっかりつぼをおさえたものでよかった！煮干を今の時代にこの価格でやるのが簡単ではないでしょうに！店主の思いがしかと伝わるものでありがたかった！煮干好きはいただいておくべきものだろう！

そして次なるものをお願いするのであった！(続く？)