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80点
龍の卵のまぜ麺[汁なし/醤油]
馳走麺 狸穴（東京都豊島区）北崎ウンターデンリンデン

「龍の卵のまぜ麺」@馳走麺 狸穴の写真こちらのお店へ訪問しました。
数年ぶりの再訪です。

タレは出汁醤油に卵をしっかり馴染ませて頂く構成でまろやかな口当たりが印象的です。
塩味は控えめでくどさがなく最後まで味変なしでいただけました。

麺は中太ほどでしっかりしめられています。
喉越しが非常によくタレを纏った滑らかな麺肌が印象的で食べ進めやすい仕上がりですね。
タレがやや多めなため追い飯を入れることで立派な卵かけご飯の完成でした。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

池袋といえば狸穴！！

つゆラーメン | 2024年8月12日 14:52

狸か鶏の穴2択！

北崎ウンターデンリンデン | 2024年8月15日 19:18