みーこ
高く実る
サラリーメン金太郎
指定暴食団
コメント
こんにちは。
やはりこちらの初訪ではこのメニューでしょう。
塩分濃度高めは浅野店主さんも認めていました。
glucose | 2024年8月14日 11:25こんにちは。
小山の昆布水は度肝を抜かれました。
コチラもいい麺顔ですね〜。
龍介さんは独立店で一度だけいただきましたが、いい思い出じゃないので記憶を塗り替えにコチラへ行ってみたいと思ってます。
ノブ（卒業） | 2024年8月14日 13:20この数年で昆布水つけ麺って、新ジャンルからスタンダードになりましたけど、ご縁がなくてって何かわかります。僕も多分過去4回しか食べたことないんじゃないかな？それにそれぞれ昆布水つけ麺の 名店ていわれてたとこ。そう好きな人は狙って目がけてきますが、どうらやそうじゃないのかも？美味しいのは間違いないんですけどねw
機会あればこちらのちょい塩分強め試してみたいですね〜鶏に紫蘇の実？良きですねーー
スージーのなのなQ | 2024年8月14日 13:53こんちわ。
つけ汁をペロリで感じたのは鶏。昆布水に最初に感じたのはシイタケ。味玉はみりんとかそっち系の甘さ……👅肥えてんなぁ！
自分は多分旨いとしか思えないから情けないですm(__)m
しかい勾玉が向かい合うような麺線……それが食べられたということは😊、良いことがありますよ＼(^o^)／
すてぞー | 2024年8月14日 18:37glucose さん
コメントありがとうございます(^-^)
醤油とも食べ比べてみましたが、それぞれに特徴が活きてる感じですね。
足し算とは言ってもバランスがとれてるのはやはりセンスなんだと思います(^^)
みーこ | 2024年8月14日 21:46ノブ（多忙）さん
コメントありがとうございます(^-^)
確かに小山を最初食べた時のインパクトはかなりのものでしたよね～。
今回あそこまではローシy...感は強くなかったですw
どんな思い出か分かりませんが(^-^;
良い方向に塗り替えられると良いですね～♪
みーこ | 2024年8月14日 21:49スージーのなのなQさん
コメントありがとうございます(^-^)
昆布水...ホントにジャンルとしてこの数年で成立しちゃいましたよね～。
もちろんそれも好みとかもあるしお店によっても違うし。
そうだなぁ...私はたまにで良いかも(^-^;
でもこちらのお店、色んな意味でバランスの取れた美味しい一杯でした♪
みーこ | 2024年8月14日 21:52すてぞーさん
コメントありがとうございます(^-^)
いや待って、もしかしたら思いっきり間違ってるという可能性も十分過ぎますのでw
なによりも美味しいと感じながら食べられること、それ以上の幸せは無いです(^^)
勾玉のような...良い表現ですね♪
みーこ | 2024年8月14日 21:54こんばんわ～！
やっぱり美味しそうですね～♪
「龍介」さんは去年の夏の合宿で神栖店を訪問したんですが閉店しちゃったとか？ｗ
実は以前から本店へと思っているんですが今だ未訪問なんで機会を作りたく思ってます。
ちなみに今月末、また合宿で神栖方面へ行くので今年は何処へ行くかワクワクしてます。
バスの運転手 | 2024年8月14日 22:18おはよー
椎茸水つけ麺？新しいですね〜好みは分かれるかも？
昆布水を広めたysさんは凄いですよね!😀
あひる会長 | 2024年8月15日 08:10こんにちは。
こちらは昆布水専門店なんですね！昆布水つけ麺、好きなんですが、私もあまり頻繁には食べないですかね(>_<)椎茸効いた昆布水は面白いです！
poti | 2024年8月15日 09:39バスの運転手さん
コメントありがとうございます(^-^)
海の方は今月末にまた行かれるのですね。
では本店からのこちらの連食、チャレンジです♪w
みーこ | 2024年8月15日 20:00あひる会長さん
コメントありがとうございます(^-^)
多分最初に口の中に広がったのがシイタケなんですよ～。
テキトーな舌なのであまり信用しないでおいて下さいね(^-^;
最初ってやっぱり小山ですよね？昆布水もそうですがあのサイコロも印象に残ったなぁw
みーこ | 2024年8月15日 20:03potiさん
コメントありがとうございます(^-^)
昆布水専門店、なかなか無いですよね～。
次に行く時は濃厚が出たらにしようかなぁ？とw
シイタケの件はイマイチ信用しないでおいてください(^-^;
みーこ | 2024年8月15日 20:05こんにちは
龍介学園店さんですね。
少し混雑も落ち着いてきた感じですかね。
若松の親方は、先輩の同級生なのですよね。
そちらのつけ麺も気になります。
ももも | 2024年8月15日 21:30もももさん
コメントありがとうございます(^-^)
皆さんのレビューで聞いてたよりは、多少落ち着いてきたのかもしれないですね。
とりあえず久々の昆布水でしたw
若松のつけ麺は麺のゴワゴワ感が気になりますね～こちらも行かなくては(^-^;
みーこ | 2024年8月15日 21:55
もう日差しを遮るものはなく気温も路温も急上昇(>_<)
そんな中色々と頑張ってきて、まぁ目標は達成できたから良かったかな？
というわけで佐野あたりで塩分補給をしようと思ったのですが、ちょっと茨城の方に戻ってやることがありまして。
それが済んで夕方、塩分補給どうしようかなぁ...？
...あ！土浦に一か所課題店があったな、と。
というわけで非羽根貨物車から赤羽根車に乗り換えて学園線へ。
特級鶏蕎麦 龍介 土浦学園通り店 です。
昆布水のつけ麺、最後に食べたのはどのくらい前だったっけ？
小山の代表店だったのですが、もう数年は前だよなぁ～。
...いや決して好きじゃないとかそういうことではないのですが、なんとなく昆布水にご縁が無くって。
でもこちらも人気のお店。
もし駐車場がいっぱいだったら若松町のド〇キ辺りに行こうかな？なんて話をしながらw向かったら、
...お、数台駐車場空いてるな。じゃあこちらで(^^)
というわけでお店入り口横に自販機があったので昆布水つけ麺で初の黒烏龍茶w
店内に入って券売機で。
私は塩の昆布水に味玉とオススメと書いてあった薬味セットを。
連れは同様での醤油。
それにしても今日は暑かったなぁ...日陰の椅子が熱持ってるってどういうこと？
みたいな感じで反省会（？）してたら着丼です。
...お！なんとなく想像してた麺よりちょっと細め。
まぁ勝手なイメージですがwそういえば小山はどんな感じだったかなぁ？
それではまずつけ汁をそのままペロリ...まず感じるのは鶏。
全体的な鶏の旨味感が口の中に広がります。
そしてかなりしょっぱめ。
これは日中に抜けた塩分を補うには十分以上(^-^;
で、麺もまず単独で。
...うん、かなり硬めと言うかしっかりめのモチ系。
これが昆布水のツルと重なって結果的にツルモチになる感じかなぁ？
昆布水ももちろん昆布がベースでしょうが、最初に感じたのはシイタケかな？
こちらにも適度に塩分があるので、麺とつけ汁それぞれ単独でも美味しく食べれちゃいます。
ただテーブル上に合った藻塩ですが、結構湿ってくっついててちょっと使う気持ちが...(>_<)
味玉は結構甘かったなぁ。ちょっとみりんとかそっち系の甘さでこれも私はちょっと苦手～⤵
チャーシューは薄めのバラ肉が。煮豚とベーコンっぽい感じのが結構入っててボリューミー。
そして薬味セットですが、こちらは良いアクセントを加えてくれました。
特に良かったのがシソの実。香りが麺汁とマッチして口の中に広がってとっても良かったです♪
麺量200gくらいかな？ちょっと連れに食べてもらって美味しく完食。
割スープはあったの？でも十分おなかいっぱいでそこまで余裕なく(^-^;
今やかなりの広がりをみせている龍介。
その新たなスタイルとしての昆布水。
それぞれの味が足し算で形成されていく美味しさを味わえました。
そういえば味噌と濃厚ってボタンがあったけど買えなかったなぁ。
特に濃厚...？鶏白湯で昆布水なのか？(^-^;
それが販売されたら頃合い見てまた行ってみよう♪
ごちそうさまでした。