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家系らしい豚骨醤油のスープ。やや塩辛さが強く、最後の方は舌がピリピリ。麺は太麺のストレート。長さが短めの麺だった。チャーシュー(2枚)は硬めで味はついているはずだが、スープの濃さ(しょっぱさ)であまり味を感じない。定番のほうれん草は多めに盛り付けてあり、海苔3枚に小口ネギが入って630円。他の家系の店同様、味・脂の量・麺の硬さを選べるが、今回は全て普通にした。濃い味が好きな自分がかなりしょっぱく感じるのだから、そうでない人は味薄目の方が良いかも知れない。
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jiro_run
チャーシュー(2枚)は硬めで味はついているはずだが、スープの濃さ(しょっぱさ)であまり味を感じない。定番のほうれん草は多めに盛り付けてあり、海苔3枚に小口ネギが入って630円。
他の家系の店同様、味・脂の量・麺の硬さを選べるが、今回は全て普通にした。濃い味が好きな自分がかなりしょっぱく感じるのだから、そうでない人は味薄目の方が良いかも知れない。