ゴブリン
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タレス
コメント
ゴブリンさん、こんにちは。
今日も外は暑かったようですねー。
この暑さの中、行列に並ぶのはちと辛い・・・
でも汗をかいたから、ここのちょい塩っぱめの味が心地よく感じられたのかもしれません。
ぬこ＠横浜 | 2024年8月14日 18:03ゴブリンさん、
やっぱ体が塩分を欲しているんですかね。
とはいえ、この系列は塩分濃度が高すぎる印象があります。
僕もこの店は行きましたが、人生初の家系味薄目で、ちょうどいいくらいでした。
まなけん | 2024年8月15日 05:36王道家直系やその流れを汲むお店は、吉村家直系ほど塩っぱさがないのが特徴かも知れません。とらきち家は塩っぱさが家系らしくて好きでしたが、他の王道家系は左程でもなくて、結構バランスが良いような。
野菜ラーメンにすると、海苔が別皿になるんですか。野菜が多いので、こうしてくれた方が海苔の食べ易さが格段に向上しますから、お店側の熟慮が感じられます。
Dr.KOTO | 2024年8月15日 10:24ここの並びは秋葉原ではベスト5に入る大人気店舗で回転率は一番でしょうね☺️
私は今年、研修の休憩時間でギリギリでしたよ😅
川崎のタッツー | 2024年8月15日 20:2615人で35分、総合的なオペが早い様ですね。
専門外の私には、巻末での感想や、
KOTOさんコメが参考になります。
おゆ | 2024年8月15日 21:07ぬこさん、こんにちは〜
確かに、朝ジム行ったりと汗は結構かいてたから、そのせいかも知れませんねぇ〜他の王道家さんでも試してみたくなりました。
ゴブリン | 2024年8月16日 15:52まなけんさん、こんにちは〜
とらきち家のしょっぱさが頭にあるので、野菜トピしたり油多めにしたりと対策しましたが杞憂だっかも知れません。他の店舗で試してみようかなぁ〜
ゴブリン | 2024年8月16日 15:54KOTOさん、こんにちは〜
やっぱりとらきち家の方が塩分強めなんですねぇ〜直系以上にしょっぱくて苦手としてましたが、王道家さんの見方を変えねばなりませんね。
ゴブリン | 2024年8月16日 15:56おゆさん、こんにちは〜
自分も他の方のレポは参考にさせてもらってますが、結構助かりますよねぇ〜ラーメン店にしては大箱なので回転早いというのは嬉しい誤算でしたが(笑)
ゴブリン | 2024年8月16日 15:58タッツーさん、こんにちは〜
以前のレポ覚えてますが良く間に合ったなぁ〜と感じましたが、この回転の早さならば納得ですね。とにかく早いですね。
ゴブリン | 2024年8月16日 15:59
汗をかくせいでしょうか？久しぶりに家系が食べたくなりコチラが落ち着いてきたと言う情報もあり初訪問。
御徒町駅からテクテク歩いて到着すると、外待ち15人程と盆休みなのでしょうがないかと列に接続。回転は良く、結構早めに中待ちに昇格し券売機で掲題の品とライス（150円）をポチポチしてお好みも聞かれたので油多めをお願いし、席に御案内から提供とトータル35分でした。
まずはスープからいってみますと、白楽の店とは違い塩分は控え目ですね。しっかりした動物感とコクのあるカエシと鶏油とバランス良く美味いです。
麺は平打ちタイプの中太麺。茹で加減は気持ち柔らか目か？しっとりとしたコシもあり小麦の風味もなかなかで良い感じ。
具材はチャーシューにモヤシ、キャベツ、ネギ、海苔と言った布陣。チャーシューは薫香控え目ながら美味いローストポークと言った趣。野菜は二郎並みの物量でキャベツ率2割程のクタ気味な野菜でお陰で麺までなかなかたどり着けない問題も。ネギは厚めの小口切りなのでなかなか存在感ありますね。
途中で刻み生姜やおろしニンニク、胡椒等を駆使し完食、ご馳走様。
とらきち家はしょっぱ過ぎて苦手でしたがコチラは食べやすい直系スタイルと言った所でしょうか？場所柄食べやすい方向に変えてるのか？