訪問日：８月14日（水）

世田谷文学館で恐怖漫画家の伊藤潤二さんの原画展が開催されています。興味があったので見に行くことにしました。戸塚から湘南新宿ラインで新宿に出て、京王線に乗るのが楽なルートだったので、乗り換え駅の新宿で朝ラーすることにして、前日から新宿駅近辺の朝ラースポットをリサーチしました。

ところが当日寝坊してしまい、新宿に着いたら10時を回っていました。「ほりうち」さんで納豆ラーメンをいただこうと歩きだしましたが、イイトルミネの横を通ったらすでに開店していて、覗くと「鴨to葱」さんがあるじゃないですか。先日大阪に住んでいる友人が大阪店に行った感想をFacebookにあげていたので、私も追随することにしました。

10時13分に食券購入、18分に着丼しました。トッピングは、輪切り葱、丸太白葱、鴨チャーシュー２枚、穂先メンマでした。カウンターには自家製香り一味と柚子胡椒でした。

麺は全粒粉のストレートで、しなやかだけれどパツンと噛み応えがあるパーフェクトな茹で加減でした。

スープは鴨と葱のみから出汁をとっているらしく、シンプルですが出汁感がしっかりとあって美味しいスープですね。

鴨チャーシューは鴨の味がほのかにかんじられ、しっとり仕上げも良かったです。

丸太白葱は３〜４センチくらいある葱の丸焼きでしたが、甘くて美味しかったです。

27分に完飲完食しました。