8月中旬
この日は近場で軽く一杯

鴻運さんは自宅＆職場からすぐ近く
仕事中のランチでよく行ってましたが、呑むのは初めてです

沢山食べて呑んだ後〆に表題880円をお願いしました
以前にこちらの刀削麺はいただいたことがありましたが、中々の麺量だったと記憶してます
今回はシェアなので安心です



【スープ】
スープというかタレ
芝麻醤が効いた胡麻の香り豊かでクリーミーなタレ
沢山乗った肉味噌がいい感じで塩味を加えてくれます
辛さはピリ辛で食べやすいですね◎


【麺】
実は刀削麺はこちらのお店でしかいただいた事しかないので刀削麺としての比較・評価は出来ません
厚みが不均一で色々な食感が楽しめます
特に厚みがある部分はコシがありつつモチモチで美味しいです◎


【具材】
多めの挽肉を混ぜ合わせれば丁度良い塩味になります
ほうれん草は彩りに貢献
目玉焼きが乗るのが面白いです
黄身はトロトロでマイルドさを加えてくれますが温玉のが良かったかな笑



麺量かなり多めでした
色々とつまんでお酒も呑んでいたのでかなり腹パンです

本場の刀削麺をいただいたことが無いので比較が出来ませんが、モチモチで食感が楽しめて大満足◎
単品料理やお得な定食メニューもかなり豊富なので、ランチはもちろん、呑みにも使えるお店です
自宅から近いのでまた呑みに行きたいです