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親戚の墓参りで本巣に行ったので、これ幸いと、念願の鯛骨ラーメンあぐらさんへ！注文はメニューリスト筆頭の鯛骨ラーメン醤油！着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。ギュギュ～っと鯛ですね！生臭さはゼロです。クリーミーな濃厚さとトロミが感じられます。鯛骨だけで、これほどコラーゲンチックになる？鶏白湯や濃厚豚骨に負けない濃厚さです。麺は細めのやや縮れ。スープとのバランスはまったく問題無いです。コシ、歯応え、啜り心地など全て良好です。レアチャーシューが旨かったです！気付いたらレアの赤さが茶色になってましたが、硬さも味も良かったし、鯛骨スープともとても良く合ってました。
おはようございます！ 二毛作のお店なのですが、日に日にレベルアップしてきていて、私の中ではイチオシのお店だと思ってます(^^)
みずみずさん、こんばんは。 正直、居酒屋が片手間にやってる店と高を括ってました。 一啜り目でレベルの高さに驚きました。
宇治家
みずみず
75点
70点
75点
85点
85点
これ幸いと、念願の鯛骨ラーメンあぐらさんへ！
注文はメニューリスト筆頭の鯛骨ラーメン醤油！
着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。
ギュギュ～っと鯛ですね！生臭さはゼロです。
クリーミーな濃厚さとトロミが感じられます。
鯛骨だけで、これほどコラーゲンチックになる？
鶏白湯や濃厚豚骨に負けない濃厚さです。
麺は細めのやや縮れ。
スープとのバランスはまったく問題無いです。
コシ、歯応え、啜り心地など全て良好です。
レアチャーシューが旨かったです！
気付いたらレアの赤さが茶色になってましたが、
硬さも味も良かったし、
鯛骨スープともとても良く合ってました。