振替休日の月曜の昼、営業再開したくり山さんに行ってみました。

開店1時間ほど前の到着でPP。酷暑ゆえか、その後もなかなか待ちは伸びませんでしたが、開店時にはそこそこ並んでいたかと。

久しぶりでしたので中華そばを食べたかったのですが、あまりに暑いのでつけめんを。中盛300ｇを特製で注文。
店内は若干改装されており、テーブル席が壁向かいのカウンター席に。厨房には栗山さんもいらっしゃいました。

事前に食券を渡してありましたので、比較的短時間で配膳。お盆にのって登場です。
麺はこれまでと変化ないと思われる、昆布練りこみのコシが強くのど越し抜群な自家製太麺。若干温度温めな印象のつけ汁は、甘味が強めな味付けですが、しっかり濃厚な出汁感でさすがのクオリティ。
肉はブロック状のものがつけ汁に、麺の上には巻きバラが二枚。味玉がいつもながらに美味しいですね。最後のスープ割りは入口付近の棚に置いてあるポットでセルフ注入。

退店時には15名くらいの行列になっておりました。とにかく無事に営業再開にいたったことがめでたい限りです。夜営業もやっているようなので、通いやすいですね。訪問の頻度はこれまで以上に増えそうです。