こちらはお隣りにイタリアンの店を構えるシェフが故山岸氏と親戚関係にあったため、大勝軒の2代目に教えを受けてオープンされたという異色のお店。
ご自宅兼店舗、靴を脱ぎ下駄箱にしまい入店します。
客席はラーメン屋のそれではなく完全に洋食系。メニュー表とタッチパネルのメニューに整合性が無いのがちょっと疑問でしたが、元々食べたかったのはもりそば、100円増しの特製をお願いしました。

しばらくしてやって来たのは大ぶりの丼に色どりも鮮やかな、全然大勝軒では無いビジュアル。
山盛りの麺はピロピロとした平打ち太麺、低加水気味で表層のドライな印象からヌードルという形容も合いそう。そのまま食べると特段風味は感じられませんが粉感あり美味しい麺です。
つけダレは節系魚介、初めこそ薄く感じられますも箸で適度に攪拌するとカエシに酸味も効いた大勝軒テイストに。シャバシャバしており、麺をドブ漬けしてもさほど絡まないためクドさを感じずにいただけます。麺量は300グラムと適度なボリューム感。
具材は厚切りチャーシューにメンマ、小松菜、ゆで卵、ナルト、木耳、海苔。センターにはネギと糸唐辛子。豪華メンバーです。

帰りしな、死角に入っていた壁の黒板が目に入りました。期間限定でしょうか、牛頬肉のトマト何とかなど、タッチパネルに無い惹かれるメニューが色々。これらは直接オーダーするようです。初めから良く見ないといけませんね。

会計も伝票のQRを読ませて行うセルフ形式でしたが、厨房の店主が出て来られて丁寧な応対。
洋風メニューが気になることもあり、再訪必須のお店です。