今日は下妻。何度もフラれた大勝軒。ブランチは町中華で良いと思いきや、祝日で全滅。やってないだろうな…と思いつつも大勝軒へ。旗が！やったね！in。
お店は見た目通りの一軒家。玄関開けたら靴脱いで入店。なんも言われんので、そのまま席へ。いいのかな…。ほう。なんか良さげ。メローなイントロ。自宅カフェのような雰囲気。落ち着く。席の端末は動いていない。おねぇさんがお水を持って登場。特製もりそばを頼む。その場でおねぇさんが端末を起動させてポチポチ。で、のんびり待つ。つけ麺だからね…。待つ。先客２だけど待つ。25分で着丼。

ふむ。なんか小皿三種盛り（長ネギ、魚粉、チャーシュー切れ端）とスープ割用なのかな…少量のスープ付き。麺の上に大判だけど薄いチャーシュー1枚。でっかいキクラゲ一個、なると、器に張り付いた玉子、海苔一枚、青菜、タマネギみじん切り。えっ？気づかないよね…メンマ一本？？？足りないなら載せなきゃいいのに…麺は角のある中太麺。スープはやけに黒い。こんな大勝軒見たことないな…。とりあえず実食。

まずは、ダーンク！しょっぱっ！なにこれ？かなりしょっぱい。唇が痒くなるぐらいしょっぱい。しょっぱさの中に確かにほんのり大勝軒の出汁の香り…。大勝軒なんだ…。食べたことないタイプだな…。酸っぱくないから中期ごろか…。そこから独自進化なのかな…。麺も美味しいのにしょっぱさが全て奪っていく。とりあえず、完食。スープ足してみる。まだしょっぱい。スープ割できないか聞いてみるも、店主出てきてやって無い…。と一言。投了。

下妻の人気店なんだけどね…。とりあえず、塩が美味しそうだから次は塩の2種類のどちらかを食べてから判断したいと思います。

ご馳走様でした（^人^）