続 静岡市の課題店
店名に「塩」が入る店

三島で１杯→静岡で２杯いただいた後の４杯め。
次に狙ったのは、昨年9月に開店したこちら。
店名に「塩」が入る店は、塩派には見逃せない。
ちなみに、この日は、ここまで４杯連続塩清湯になる。

前店からどれくらいあるか、Googleさんに聞いてみると、３km、徒歩42分と出た。
ああ、２店めから３店めに行くのも遠いと感じだが、それよりもちょっとだけ長いのかよ。
駅の反対側だから、バスも駅で乗り換えることになっちゃうし……歩くしかないな。

のんびり行くかと思っても、やはり暑い。
海が近いせいか、35度まではいかない感じだけど湿度が高い気がする。
暑さに強く、汗が人よりも流れ落ちにくい私でも、流石に額から汗が流れる。

ようやく到着したのは、13:30頃。
一番暑い時間帯を歩いたことになる。
店は、３階建てのマンションのような建物の１階テナント。
なかなかシャレた外観だ。

入店すると、店内もカジュアルでちょいシャレ。
店内は５割ほどの入りだった。
券売機に向かうと、実にボタンが多く、一目では全体がつかめない。
左上のボタンは「塩ラーメン」。
「当店の人気No. 1」と書かれているので、反射的に押す。
ビール、ビールと思って、一番下のボタンに目を移すと、「生ビール 550円」、「瓶ビール 750円」と並んでいる。
前店みたいに瓶ビールが小瓶だったら立ち直れないので、生ビールを選択。
850円＋550円、計1400円也。

後で写真をよく見返すと、つけ麺も醤油もあり、「ホワイト塩ラーメン」なるちょっと変わったやつも。
券売機写真だけではよく分からなかったが、外の立て看板には、塩の冷やしも紹介されていた。
プチ後悔したが、まあいいか。

男性店主と奥様らしき女性、２人での営業。
この時間帯でもボチボチ後客があり、駅からかなり離れているが、けっこう盛っている。
高台上方にはサインが書かれた色紙が。
よく読めないが、テレビ静岡や愛知テレビのアナウンサーとかパーソナリティ？
このエリアのマスコミにも取り上げられているんだね。

まず出されたのは、一番搾りの中ジョッキ。
グラスじゃなくてよかった（笑）
ジョッキがよく冷えていて、泡の割合も完璧。
いやぁ、生き返るわ。
ビールから遅れることわずか２分で提供されたのは、半分にカットされたプチトマトの赤が印象的な、美しいビジュアルの塩。

麺は、加水控えめの細ストレート。
しなやかさはほどほどのパツ寄り。
小麦の味わいも豊か。
茹で具合はジャスト。
清湯系にはよく合う無難なチョイスだろう。
スープは鶏メインと思われる塩清湯。
魚介は使ってないか、使っていたとしても下支え程度。
突き抜け感はないが、塩派が期待する味わいにフィットし、ホッとする。
具は、ねぎ、メンマ、プチトマト、２種のチャーシュー。
ねぎは緑も混じった白髪風で、けっこう多めなのが嬉しい。
メンマは細くてコリっとした食感。
これもけっこう好きだな。
プチトマトは甘みが強く、口直しとしていいアクセント。
チャーシューは、鶏と豚が１枚ずつ。
鶏ムネの低温調理は、よく火が通った安心仕上げだが、パサつきなくしっとり。
豚はホロやわなバラ。
縁が醤油色で、スープに微かに香りが付いていく。
バラ好きにはたまらないね。
ビール、もう１杯いきたくなるわ。
麺量は140gくらいかな。
固形物完食。
スープもほとんど飲んでフィニッシュ。

基本の塩は、プチトマトが載りネギダク以外はあまり特徴はないら無難な仕上げ。
ホワイト塩とか、月替わりで出している限定とかの方が面白いかもしれない。
８月の限定は、「冷やし塩ラーメン」と「ベトコンラーメン〜塩司流〜」。
辛いので食べられないが、ベトコンアレンジとか、メチャ面白そう。
過去のSNSを見ると、かなり創意のきいた限定を出してきたようだ。
もともと、メニューが多いのだから、常連さんは全く飽きないだろうね。
この日の２店めとは、店名がちょい被るがコンセプトは真逆。
面白いなぁ。
接客も好印象。
応援したくなる。

さて、駅までは……２km、徒歩28分と出た。
うーん、ゲンナリだ。
どうせ歩くなら、近くの店でもう１杯いくか！