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8月6日（火）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。開店祝儀は終了したのか、行列も無くなっている。行列が無いのは幸いだが、やや寂しくもある。スープはしっかり濃厚。豚白湯のようなクリーミーさは資本家系とは異なり、脂分と乳化してるのだろうか。旨い。塩味も慣れてくるとちょうど良い塩梅であり、フィニッシュまで楽しめる。麺は中太麺。短尺ながら、小麦の風味がとても良く、啜る度に幸せが訪れる。強すぎ無いスープとの相性抜群だ。今回は並としたが、やはりちょっと物足りないかもしれない。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔。特製がトッピングとしてはイマイチだったので再び燻製チャーシューをチョイス。やや小ぶりなものが多数と食べ易くなっている。薫香がやはり旨い。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席1割訪問時刻：12:05食始時刻：12:15
バフ
たこすけ
ひぐま
ksih
saima
サカナ
スープは豚骨醤油。
開店祝儀は終了したのか、行列も無くなっている。行列が無いのは幸いだが、やや寂しくもある。
スープはしっかり濃厚。豚白湯のようなクリーミーさは資本家系とは異なり、脂分と乳化してるのだろうか。旨い。
塩味も慣れてくるとちょうど良い塩梅であり、フィニッシュまで楽しめる。
麺は中太麺。
短尺ながら、小麦の風味がとても良く、啜る度に幸せが訪れる。強すぎ無いスープとの相性抜群だ。
今回は並としたが、やはりちょっと物足りないかもしれない。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔。
特製がトッピングとしてはイマイチだったので再び燻製チャーシューをチョイス。やや小ぶりなものが多数と食べ易くなっている。薫香がやはり旨い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:05
食始時刻：12:15