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80点
紅のつけ麺[つけ麺/豚骨醤油]
麺屋 長次郎（千葉県市川市）井之頭イチロー

「紅のつけ麺」@麺屋 長次郎の写真【麺】
加水低めの中太平打ちぢれ麺。ゴワゴワの食感。
麺量は300gで、個人的には大満足の量。
【つけ汁】
豚の旨味を感じる少し酸味もある醤油ベースの
つけ汁。表面に浮いている辣油で赤く辛そうに
見えるが、ピリ辛程度の辛さ。

普通に美味しいつけ麺。

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