本日は「中華そば　ひふみ」さんにお邪魔しました。というものの自分が行きたかった店が改装中でウロウロしてて見つけたお店です。外装はなかなか綺麗なお店でした。開店前に到着したのでしばらく待つことに。店前にメニュー看板があったのである程度は決めていました。
開店して食券機で食券を購入後カウンター席に案内していただきました。
開店直後でお客さんも少なかったのですぐに着丼。
綺麗に盛り付けられた麺、チャーシュー、味玉、メンマが並べられています。
まずはスープから。あっさりした醤油ベースに煮干しがしっかり感じられました。
麺は細ストレート。するすると入ってきて食べやすい。チャーシューはレア感がしっかりあって柔らかくも肉感もあって美味しい。（このチャーシューはもっと食べたい。）
このラーメンに使われている食材が全て国産という強いこだわりがあって美味しくいただけました。
味玉も黄身がトロトロ。

最後まで煮干し醤油スープを飲んで完飲完食。
調べずに行ったお店でしたが美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。