なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「チャーシューメン(1,400円)」@中華そば 大石家 諏訪店の写真軽井沢から蓼科〜ビーナスラインツーリングのランチにて訪問。
道中、ゲリラ豪雨に見舞われズブ濡れである。

駐車場は店前以外に裏に第2駐車場があるが、こちらは砂利なのでバイクを停める時は要注意。
待ち名簿は一組。待つこと5分程度で案内される。
カウンター4席、2名掛けテーブルが4卓、4名掛けテーブルが1卓、座敷の6名席が2つ。座敷へ案内される。
店員にオーダーを告げ、10分ほどで着丼。

なみなみと注がれた鶏ガラベースの醤油スープ。脂は控えめなので、あっさりいただける。
麺は加水率低めの細麺。あっさり目のスープと相性は抜群。
具材は中華そばらしく非常にシンプルだが、どれもこだわりを感じる。
名物とも言えるチャーシューは超厚切り。濃いめの味付けは食が進む。

具:ネギ、かまぼこ、メンマ、チャーシュー
麺:細ちぢれ麺

帰路も雨雲が点々としており、躱して帰るのは難しそうだ。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。