私宵待草子をラーメン底なし沼に引きずり込んだのが、30数年前の永福系大勝軒だとすると、チャーシュー麺の美味しさを教えてくれたのが20数年前に初訪したここ「大石家」。
　当時、諏訪市へ単身赴任しててね、そうだねぇ、週に２回は通っていたかな。
　当時、チャーシュー麺が食べたい、でも麺の大盛りはない…。
　アタシャ、チャース麺と中華そば大盛を交... 続きを見る

丸１日オフ!!
しかも前日に早く寝ちゃったもんだから、朝６時に目がギンギンだ。
――朝ラー、行くしかないでしょ？

というわけで自宅から下道ドライブを開始。
目的地は “本店を岐阜・多治見に持ち、長野県へも暖簾分けを広げる老舗の支店”。
しかも朝７時にシャッターを開けるレアな一軒ときた。

おまけに... 続きを見る

軽井沢から蓼科〜ビーナスラインツーリングのランチにて訪問。
道中、ゲリラ豪雨に見舞われズブ濡れである。

駐車場は店前以外に裏に第2駐車場があるが、こちらは砂利なのでバイクを停める時は要注意。
待ち名簿は一組。待つこと5分程度で案内される。
カウンター4席、2名掛けテーブルが4卓、4名掛けテーブルが1卓、座敷の6名席が... 続きを見る

一般的な中華そばではありますが旨味がしっかりと感じられ、後引くスープになっています。麺は細麺縮れでスープをよく引き上げてくれます。チャーシューは分厚くしっかりと味が染み込み、脂身はトロトロでおいしいものでした。朝に食べに行きましたが、朝にぴったりのラーメンだと思います。

2022.10.18（火曜日）14:03訪問

本日二杯目。
釈迦堂PAを出て中央道をひた走り諏訪ICから下道へ。
今夜の宿は諏訪湖畔の某宿だ。チェックインにはまだ早いし、
では本日二軒目へ。岐阜が本店なのに、
なぜか長野県内に多店舗展開している大石屋（諏訪店）へ。
前客は、高校生4人、労働者2人、一人女性客。
待つ事5分で着丼。では食いますか！
今夏、別の支店で食べたが同じルックスだ。... 続きを見る